Stekte sopp med hvitløk-ansjospåsmør
Oppskrift på deilige røstede sopp med smakfull hvitløk-ansjovisbordu. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse stekte soppene med hvitløk-ansjospåsmør er en delikat og deilig forrett som bringer sammen de intense smakene av krydrete cremini-sopp, smeltet urte-krydret smør og den friske sitrusnoten. Retten har lange tradisjoner i den italienske kjøkkenkulturen, og passer perfekt som en forsmak før et større måltid eller som en appetittvekkende komponent i en tapas-inspirert meny.
Ingredienser
- 12 cremini-sopp
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje ansjospasta
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- Finrevet fersk sitrusskall av sitron, til dryssing
- Nykvernet pepper
- Rustikt brød, til servering
Ingredienser
- 12 cremini-sopp
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje ansjospasta
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- Finrevet fersk sitrusskall av sitron, til dryssing
- Nykvernet pepper
- Rustikt brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Fjern stilkene fra creminiene og spar dem til en annen bruk. Strø salt på innsiden og utsiden av sopphattene, og plasser dem med stilksiden opp i en liten ildfast form; hattens kanter bør berøre hverandre.
- 2Bruk en gaffel til å mose smøret sammen med persille, hvitløk og ansjospasta til en jevn blanding. Fyll hver sopp med noe av smøret. Drypp olivenolje over soppen og stek i ovnen til soppen er mør og smøret har smeltet, ca. 20 minutter. Strø over sitrusskall og pepper. Server med crusty brød.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, spreke cremini-sopp for best resultat.
- 2Det er viktig å røre smørblandingen grundig slik at smakene får god tid til å trekke inn i hverandre.
- 3For en ekstra sprø og gyllen overflate, kan du legge litt smeltet smør over hver sopp like før servering.
Serveringsforslag
Servér de stekte soppene med et utvalg av grovt, sprøstekt brød som kan brukes til å dyppe opp den deilige smørblandingen. En kjølende, grønn salat med sitrus- eller balsamicodressing vil også være et perfekt ledsagertilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte sopp med hvitløk-ansjospåsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte sopp med hvitløk-ansjospåsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte sopp med hvitløk-ansjospåsmør?▼
Total tilberedningstid for Stekte sopp med hvitløk-ansjospåsmør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte sopp med hvitløk-ansjospåsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte sopp med hvitløk-ansjospåsmør?▼
En porsjon av Stekte sopp med hvitløk-ansjospåsmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
