Stekte sopp Diane
Lær hvordan du lager deilige sauteed sopp diane, perfekt som forrett eller tilbehør. En enkel oppskrift for en smakfull rett.
Om denne retten
Stekte sopp Diane er en klassisk, fransk rett som får smakseksplosjonen av hvitløk, sherry og teriyakisaus til å danse på tungen. Denne retten passer perfekt som en forfriskende og smaksrik forrett til et større måltid, eller som et delikat vegetarisk alternativ når man vil imponere gjestene.
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak, eller etter smak
- 3. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 4. 455 gram sopp, delt i to
- 5. 0,6 dl medium-tørr sherry
- 6. 0,6 dl teriyakisaus
- 7. 2 spiseskjeer finhakket fersk persille (vask og tørk før hakking)
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak, eller etter smak
- 3. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 4. 455 gram sopp, delt i to
- 5. 0,6 dl medium-tørr sherry
- 6. 0,6 dl teriyakisaus
- 7. 2 spiseskjeer finhakket fersk persille (vask og tørk før hakking)
Fremgangsmåte
- 11. I en tykk stekepanne kok hvitløk og rød pepperflak i smør over moderat lav varme, mens du rører, i 1 minutt. Tilsett sopp, sherry og teriyakisaus, og kok over moderat varme, mens du av og til rører, til soppen er mør. Overfør soppen med en hullsleiv til en bolle, og kok opp væsken til den er redusert til en tykk glasur. Ha soppen tilbake i pannen og rør for å dekke den med glasuren. Rør inn persille, og smak til med salt og pepper.
- 22. I en tykk stekepanne kok hvitløk og rød pepperflak i smør over moderat lav varme, mens du rører, i 1 minutt. Tilsett sopp, sherry og teriyakisaus, og kok over moderat varme, mens du av og til rører, til soppen er mør. Overfør soppen med en hullsleiv til en bolle, og kok opp væsken til den er redusert til en tykk glasur. Ha soppen tilbake i pannen og rør for å dekke den med glasuren. Rør inn persille, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, høykvalitets sopp for best resultat.
- 2For en ekstra fyldig saus, la sherryvineddiken koke inn til den blir tett og sirupsliknende.
- 3For en uventet kryddertouch, kan du prøve å tilsette litt frisk ingefær sammen med hvitløken.
Serveringsforslag
Stekte sopp Diane passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin og et dryss av frisk, hakket persille. Serveres gjerne som forrett med et godt, sprøstekt brød for å fange opp all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte sopp Diane?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte sopp Diane. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte sopp Diane?▼
Total tilberedningstid for Stekte sopp Diane er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte sopp Diane vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte sopp Diane?▼
En porsjon av Stekte sopp Diane inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
