Stekte snøerter
Lær hvordan du lager sauterede snøerter med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
De sprøstekte snøertene er et klassisk norsk siderett som markerer starten på sommeren. Denne enkle retten løfter fram den søte, knasende teksturen og den milde smaken av årets første skudd fra grønnsakshagen. Perfekt til å sette prikken over i-en på enhver sommermiddag.
Ingredienser
- 1 ¾ pund sukkererter, renset
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 ¾ pund sukkererter, renset
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele med kokende, saltet vann koke snøerter i 30 sekunder og sil dem av. Skyll snøertene i kaldt vann og la dem renne av. Snøerter kan forberedes på dette tidspunktet opptil 8 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket. I en tykk stekepanne sauteres snøerter i olje over moderat høy varme, til de er gjennomvarme, og krydres med salt og pepper.
- 2I en stor kjele med kokende, saltet vann koke snøerter i 30 sekunder og sil dem av. Skyll snøertene i kaldt vann og la dem renne av. Snøerter kan forberedes på dette tidspunktet opptil 8 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 3I en tykk stekepanne sauteres snøerter i olje over moderat høy varme, til de er gjennomvarme, og krydres med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke de aller ferskeste snøertene for best mulig resultat.
- 2Forvarm stekepannen godt før du tilsetter oljen, slik at snøertene blir ordentlig sprø.
- 3Dekk til stekepannen med lokk i et par minutter mot slutten for å få en deilig dampeffekt.
Serveringsforslag
De stekte snøertene passer perfekt som en frisk og lett forrett sammen med nybakt brød og en kjølig glass hvitvin. Dryss gjerne litt finhakket persille eller sitronzest over for et ekstra preg av sommer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte snøerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte snøerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte snøerter?▼
Total tilberedningstid for Stekte snøerter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte snøerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte snøerter?▼
En porsjon av Stekte snøerter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
