Stekte sjømatscallops
Lær hvordan du lager perfekt seared sea scallops med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
De delikate sjøscallopsene er et ekte smaksfunn og stolt del av den norske skalldyrtradisjonen. Nøye tørket i en lett blanding av krydder og mel, får de en nydelig gyllen skorpe og saftighet på innsiden. Serveres med en frisk sprut av sitron og hakket persille - et absolutt must til neste festmiddag eller spesielle anledning.
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 teskjeer krydder-salt
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket timian
- 2 spiseskjeer sitronpepper
- 16 sjøscallops, skylt og avrente
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 spiseskjeer hakket fersk persille, delt
- 4 teskjeer sitronsaft, delt
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 teskjeer krydder-salt
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket timian
- 2 spiseskjeer sitronpepper
- 16 sjøscallops, skylt og avrente
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 spiseskjeer hakket fersk persille, delt
- 4 teskjeer sitronsaft, delt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland sammen mel, salt, oregano, timian og sitronpepper. Rull kamskjellene i melet til de er lett dekket på alle sider.
- 2Varm opp olivenolje i en stekepanne eller en stor stekeflate over høy varme. Legg fire kamskjell i pannen og stek på alle sider (ca. 2 minutter på hver side). Etter at du har snudd kamskjellene, tilsett 1 spiseskje hakket persille og 1 teskje sitronsaft. Ta kamskjellene ut av pannen og legg dem på en tallerken i ovnen for å holde dem varme til de skal serveres.
- 3Gjenta til alle kamskjellene er ferdigstekt, og vend hver porsjon med persille og sitronsaft.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er grundig avrente og tørre før de legges i melblandingen, slik at de får en perfekt stekeskorpe.
- 2Bruk litt ekstra sitronpepper i melblandingen for et deilig citrustvist.
- 3Pass på at pannen er god og varm før du legger i scallopsene, slik at de får en fin, gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
De stekte sjøscallopsene passer utmerket som forrett sammen med et glass sprød, fersk hvitvin. Server dem gjerne med en enkel salat av rakker, cherrytomater og avokado for en komplett, sommerfresh opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte sjømatscallops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte sjømatscallops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte sjømatscallops?▼
Total tilberedningstid for Stekte sjømatscallops er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte sjømatscallops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte sjømatscallops?▼
En porsjon av Stekte sjømatscallops inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
