Gratinerte rotgrønnsaker med parmesan
Oppskrift på deilige gratinerte rotgrønnsaker, perfekt som tilbehør til hverdag og fest. Sunn, smakfull og enkel å lage.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 50 g usaltet smør
- 2 store poteter, skrellet og i tynne skiver
- 3.5 dl pastinakk, skrellet og i tynne skiver
- 3.5 dl gulrøtter, skrellet og i tynne skiver
- 2.5 dl løk, i tynne skiver
- Salt og pepper
- 3.5 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1.8 dl revet parmesan
Ingredienser
- 50 g usaltet smør
- 2 store poteter, skrellet og i tynne skiver
- 3.5 dl pastinakk, skrellet og i tynne skiver
- 3.5 dl gulrøtter, skrellet og i tynne skiver
- 2.5 dl løk, i tynne skiver
- Salt og pepper
- 3.5 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1.8 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en middels stor ildfast form.
- Legg et enkelt lag med poteter i formen.
- Topp med pastinakk, gulrøtter og løk.
- Krydre med salt og pepper.
- Legg små smørklatter på toppen og strø over 0.5 dl revet parmesan.
- Legg et nytt lag med grønnsaker og gjenta prosessen med krydder, smør og ost.
- Hell kyllingkraft over grønnsakene og dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i 40 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Fjern folien og strø over resten av parmesanen.
- Stek videre uten folie til osten er gyllen.
- Server varmt.
Om denne retten
Disse gratinerte rotgrønnsakene er et perfekt tilbehør til høstmiddagen. Med en kombinasjon av poteter, pastinakk og gulrøtter får du en fantastisk smaksopplevelse som virkelig tar fram de naturlige søte tonene i grønnsakene. Retten har røtter i norsk husmannskost, men får et moderne preg med det smakfulle tilskuddet av parmesan.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i tynne skiver for jevn steking.
- 2La kyllingkraften trekke godt inn i grønnsakene for ekstra smak.
- 3Strø parmesanen over de siste 10-15 minuttene av steketiden for en fin, gyllen topping.
Serveringsforslag
Serveres varmt som et smakfullt og næringsrikt tilbehør. Passer utmerket sammen med et friskt, grønt salat for en balansert tallerken, eller som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte rotgrønnsaker med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte rotgrønnsaker med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte rotgrønnsaker med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte rotgrønnsaker med parmesan er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte rotgrønnsaker med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte rotgrønnsaker med parmesan?▼
En porsjon av Gratinerte rotgrønnsaker med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
