Stekte rosmarinskjell med stekt rosmarin
Lær hvordan du lager deilige seared rosmarin scallops med frisk rosmarin. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett på sommeren eller helår. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Stekte rosmarinskjell med stekt rosmarin er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer teskje hakkede ferske rosmariblad, teskje paprika, teskje cayennepepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- fire 12-tommers lange rosmarinstilker eller 10-tommers bambuspinner
- 1 teskje hakkede ferske rosmariblad
- 1/4 teskje paprika
- 1/8 teskje cayennepepper
- 16 mellomstore sjøscallops (ca. 55 gram)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Tilbehør etter ønske: lilla potetsalat, sukkererter og myntesalat, samt mangosalat med agurk
Ingredienser
- fire 12-tommers lange rosmarinstilker eller 10-tommers bambuspinner
- 1 teskje hakkede ferske rosmariblad
- 1/4 teskje paprika
- 1/8 teskje cayennepepper
- 16 mellomstore sjøscallops (ca. 55 gram)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Tilbehør etter ønske: lilla potetsalat, sukkererter og myntesalat, samt mangosalat med agurk
Fremgangsmåte
- 1Hvis du bruker rosmarinstenger, fjern blader fra alle unntatt de øverste 3 tommer av hver stang. I en liten bolle rører du sammen hakket rosmarin, paprika og cayenne. Fjern den seige muskelen fra siden av hver kamskjell om nødvendig, og tørk kamskjellene godt. Krydre kamskjellene med salt og strø over rosmarinblandingen. Tre 4 kamskjell på hver rosmarinstang eller bambuspinner. I en stor non-stick panne varmer du opp oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og steker kamskjellene til de er gylne og akkurat gjennomkokte, 1 til 2 minutter på hver side.
- 2Hvis du bruker rosmarinstenger, fjern blader fra alle unntatt de øverste 3 tommer av hver stang. I en liten bolle rører du sammen hakket rosmarin, paprika og cayenne. Fjern den seige muskelen fra siden av hver kamskjell om nødvendig, og tørk kamskjellene godt. Krydre kamskjellene med salt og strø over rosmarinblandingen. Tre 4 kamskjell på hver rosmarinstang eller bambuspinner.
- 3I en stor non-stick panne varmer du opp oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og steker kamskjellene til de er gylne og akkurat gjennomkokte, 1 til 2 minutter på hver side.
- 4Server kamskjellene med potetsalat og mangosalsa.
- 5Server kamskjellene med potetsalat og mangosalsa.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte rosmarinskjell med stekt rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte rosmarinskjell med stekt rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte rosmarinskjell med stekt rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Stekte rosmarinskjell med stekt rosmarin er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte rosmarinskjell med stekt rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte rosmarinskjell med stekt rosmarin?▼
En porsjon av Stekte rosmarinskjell med stekt rosmarin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
