Stekt rosenkål og rødkål
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med stekt rosenkål og rødkål. Perfekt som tilbehør eller lett middag.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 450 g rosenkål
- 2 ss usaltet smør
- 1 liten rødkål eller 1/2 stor kål, finstrimlet
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g rosenkål
- 2 ss usaltet smør
- 1 liten rødkål eller 1/2 stor kål, finstrimlet
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forbered en stor bolle med isvann og sett til side.
- Trim rosenkålen og fjern eventuelle ytre blader. Del rosenkålen i to på langs; større kål kan deles i fire.
- Legg rosenkålen i en stor kjele, dekk med kaldt vann og tilsett omtrent 2 ss salt. Kok opp og sil umiddelbart av vannet.
- Overfør rosenkålen til isvannet for å stoppe kokeprosessen og bevare fargen. La dem renne godt av.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme, tilsett smør.
- Når smøret er smeltet, legg i rosenkålen. Stek i 1 minutt.
- Tilsett deretter den finstrimlede rødkålen. Stek til kålen har blitt myk og rosenkålen er gjennomvarm.
- Krydre med salt og pepper, og server varm.
Om denne retten
Denne klassiske kombinasjonen av sprø rosenkål og deilig rødkål er et must for enhver elsker av grønnsaker. Resultatet er en næringsrik og smakfull rett som passer perfekt som et varmende tilbehør en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Legg rosenkålen i isvann rett etter koking for å beholde den fine grønne fargen.
- 2Deling av rosenkålen i halve eller kvarte biter gir en bedre tekstur og sørger for jevn steking.
- 3Tilsett rødkålen mot slutten av steketiden for å unngå at den blir for myk.
Serveringsforslag
Servér de stekte kålvariantene med en kremet potetmos eller gammeldags lapskaus for en komplett og næringsrik vintermiddag. Et glass rødvin eller varm eplemost passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt rosenkål og rødkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt rosenkål og rødkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt rosenkål og rødkål?▼
Total tilberedningstid for Stekt rosenkål og rødkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt rosenkål og rødkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt rosenkål og rødkål?▼
En porsjon av Stekt rosenkål og rødkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
