Stekte rosenkål med hasselnøtter
Lær hvordan du lager deilige sauterte rosenkål med hasselnøtter. En enkel og smakfull forrett eller tilbehør som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Stekte rosenkål med hasselnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skårede hasselnøtter, rosenkål, renset, spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skårede hasselnøtter
- 2. 680 gram rosenkål, renset
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skårede hasselnøtter
- 2. 680 gram rosenkål, renset
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Fordel hasselnøttene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er gylne, ca. 6 til 8 minutter. La dem avkjøle, og hakk deretter nøttene.
- 22. Del brusselspirer i to på langs, og skjær dem i tynne strimler på tvers til fine bånd. Du skal ha omtrent 6 kopper.
- 33. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og kok i 1 minutt. Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder. Legg i brusselspirene og stek, mens du rører, til de er møre, ca. 5 minutter. Rør inn lønnesirup og hasselnøtter, og kok i 1 minutt. Krydre med salt og pepper etter smak, og server varm.
- 44. Fotograf: Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte rosenkål med hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte rosenkål med hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte rosenkål med hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Stekte rosenkål med hasselnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte rosenkål med hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte rosenkål med hasselnøtter?▼
En porsjon av Stekte rosenkål med hasselnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
