Stekte reddiker og sukkererter med dill
Oppskrift på sauterte reddiker og sukkererter med frisk dill, perfekt som forrett eller lett tilbehør. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
De stekte reddikene og sukkererene med dill er en enkel, men smakfull tilbehørsrett som løfter enhver hovedrett. Denne klassiske nordiske kombinasjonen av rotgrønnsaker og urter gir en frisk og aromatisk kontrast som passer perfekt til både stekt laks og lam. Tilberedningen er rask og uanstrengt, men resultatet er langt mer enn bare en hverdagslig grønnsaksblanding.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl tynne skiver av sjalottløk
- 340 gram sukkererter, trimmede og uten strenger
- 4,7 dl tynne skiver av reddiker (omtrent 1 stor bunt)
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 teskje dillfrø
- 1 spiseskje hakket fersk dill
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl tynne skiver av sjalottløk
- 340 gram sukkererter, trimmede og uten strenger
- 4,7 dl tynne skiver av reddiker (omtrent 1 stor bunt)
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 teskje dillfrø
- 1 spiseskje hakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 1Denne tilbehørsretten vil passe utmerket sammen med stekt lam eller laks. For å fjerne trådene fra ferske erter, brekk av stilkenden og dra trådene langsiden av ertebøtten. Smelt smør med olje i en stor non-stick panne over middels varme. Tilsett sjalottløk og surr til den er gyllen, ca. 5 minutter. Ha i sukkererter og reddiker; surr til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Tilsett appelsinjuice og dillfrø; rør i 1 minutt. Krydre med salt og pepper. Rør inn hakket dill. Overfør til en skål og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne skiver av reddikene for at de skal bli sprø og perfekt møre.\nLa appelsinjuicen reduseres litt for å gi en deilig sødme som balanserer reddikenes skarpe smak.\nLikker du ekstra dill, kan du gjerne øke mengden av den ferske urten.
Serveringsforslag
Denne tilbehørsretten er en fantastisk ledsager til stekt laks eller lam, men den kan også serveres som en frisk og smakfull forrett. Prøv den gjerne sammen med et glass tørr, elegant hvitvin for å skape en komplett og velbalansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte reddiker og sukkererter med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte reddiker og sukkererter med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte reddiker og sukkererter med dill?▼
Total tilberedningstid for Stekte reddiker og sukkererter med dill er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte reddiker og sukkererter med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte reddiker og sukkererter med dill?▼
En porsjon av Stekte reddiker og sukkererter med dill inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
