Stekte reddiker
Lær hvordan du lager deilige sauteed radishes med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen. Rask, sunn og smakfull.
Om denne retten
De nyplukka reddikene fra den lokale bondegården har en sprø, litt søtlig og spennende smak som virkelig tar deg med på en smaksreise. Denne retten er en klassisk norsk husmansrett, der de stekte reddikene utgjør hoveddelen av måltidet sammen med næringsrik grønnfarge og frisk gressløk. Retten er enkel å lage, men byr på dype, jordlige smaker som gjør den til en vinner for hele familien.
Ingredienser
- 1. 1. 4 buntinger reddiker med bladene på (2 lb)
- 2. 2 1/2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 teskje salt (helst havsalt)
- 4. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 3 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 1. 4 buntinger reddiker med bladene på (2 lb)
- 2. 2 1/2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 teskje salt (helst havsalt)
- 4. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 3 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Kutt grønnfargen fra reddikene og hakk den grovt. Trim reddikene og kutt dem på langs i 1/2-tommers båter. Varm opp 1 1/2 spiseskje smør i en 12-tommers tung stekepanne over moderat høy varme til skummet legger seg, deretter sautér reddikbåtene med salt, mens du rører, til de er sprø-møre, omtrent 12 minutter. Overfør dem til et fat og hold dem varme, løst dekket. Sautér hvitløk i den gjenværende spiseskjeen med smør i pannen over moderat høy varme, mens du rører, til den er duftende, omtrent 30 sekunder. Tilsett grønnfargen og sautér, mens du rører, til den faller sammen, omtrent 1 minutt. Returner reddikbåtene til pannen og rør inn gressløk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte reddikene i fine, jevne båter slik at de blir sprø og jevnt stekt.
- 2Bruk rikelig med smør for å få en deilig, kremet konsistens på reddikene.
- 3La grønnfargen sauteres godt slik at den får en fin, knasende tekstur.
Serveringsforslag
De stekte reddikene er perfekt å servere med et kremet potetmos eller nystekte poteter. Avslutt med litt frisk sitronskive for å løfte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte reddiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte reddiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte reddiker?▼
Total tilberedningstid for Stekte reddiker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte reddiker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte reddiker?▼
En porsjon av Stekte reddiker inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
