Stekte purre
Oppskrift på bakt leeks, en deilig og enkel forrett som er perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Om denne retten
Stekte purre er en klassisk, norsk forrett som minner om gratinerte løk, men med en deilig, krydret saus og et behagelig, lettere preg. Retten henter inspirasjon fra norske tradisjoner, hvor purre har vært verdsatt i årstider med knapphet på grønnsaker. Nyt denne smaksfulle og uhyre enkle forretten til en festlig aften eller som en varm, hjemmekoselig rett i hverdagen.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 3,6 dl skummet melk
- 4. 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 5. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 6. salt og pepper, etter smak
- 7. 4 mellomstore purre, delt på langs
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 3,6 dl skummet melk
- 4. 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 5. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 6. salt og pepper, etter smak
- 7. 4 mellomstore purre, delt på langs
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en bakeform på 23x30 cm.
- 22. Smelt smør over lav varme. Rør inn mel til det blir jevnt. Gradvis rør inn melk og ost til osten er smeltet. Krydre med hvitløkspulver, salt og pepper. Ta av varmen.
- 3Legg purreløkene i ett lag i den forberedte formen og dekk med ostesausen.
- 43. Stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen, til purreløkene er møre og sausen bobler.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager ostesausen - la den småkoke slik at osten får tid til å smelte ordentlig.\nTrykk purreløkene lett sammen før du legger dem i formen for å få dem tett i tett.\nPrøv å bytte ut Cheddar-osten med en mildere ost som Gräddost for en enda mer kremet og nærende saus.
Serveringsforslag
Stekte purre passer perfekt som en lett, vegetarisk forrett sammen med et glass hvitvin. Server den også gjerne som en hovedrett med nybakt brød, en frisk salat og et glass økologisk eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte purre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte purre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte purre?▼
Total tilberedningstid for Stekte purre er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte purre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte purre?▼
En porsjon av Stekte purre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
