Stekte poteter med urter
Oppskrift på deilige bakte poteter med friske urter. Perfekt som tilbehør eller vegetarrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse stekte potetene er ikke bare en smaksrik og næringsrik middag - de er en smakfull hyllest til det norske matlandskapet. Fingerling-poteter, dyrket i våre egne fjell, kombineres her med et klassisk utvalg av krydderurter som gir retten en deilig, middelhavsinspirert aroma. Resultatet er en deilig og uimotståelig rett som passer like godt til en uformell kveld hjemme som til en liten middag med venner.
Ingredienser
- 5 store hvitløksfedd, skrellet
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 1,4 kg store fingerling-poteter, delt i to på langs
- Grovt kosher-salt
- Hakket fersk italiensk persille (til pynt)
Ingredienser
- 5 store hvitløksfedd, skrellet
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 1,4 kg store fingerling-poteter, delt i to på langs
- Grovt kosher-salt
- Hakket fersk italiensk persille (til pynt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Bruk hvitløkspresse og press hvitløk inn i en stor bolle. Visp inn olje og urter. Tilsett potetene; vend dem slik at de blir dekket av blandingen. Fordel potetene i ett lag på et stort stekebrett med høye kanter. Strø rikelig med grovt salt og nykvernet svart pepper over. Stek til de er møre og har fått en fin, brun farge, og rør om av og til, ca. 1 time og 15 minutter. Legg potetene i en bolle; dryss over hakket persille.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Bruk hvitløkspresse og press hvitløk inn i en stor bolle. Visp inn olje og urter. Tilsett potetene; vend dem slik at de blir dekket av blandingen.
- 3Fordel potetene i ett lag på et stort stekebrett med høye kanter. Strø rikelig med grovt salt og nykvernet svart pepper over. Stek til de er møre og har fått en fin, brun farge, og rør om av og til, ca. 1 time og 15 minutter.
- 4Legg potetene i en bolle; dryss over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av fingerling-poteter i ulike farger for et ekstra vakkert uttrykk.
- 2Pass på at potetene får plass i ett enkelt lag på stekeblekket - dette sikrer at de blir jevnt gylne og sprø.
- 3For ekstra smak, prøv å tilsette noen knuste, ferske hvitløksfedd eller litt sitronskall til oljedryssingen.
Serveringsforslag
Disse stekte potetene passer utmerket som en enkel, men smaksrik hovedrett sammen med en frisk, grønn salat. For å avrunde måltidet kan du servere retten med et glass krystallklart, norsk akevitt - en perfekt drikke som løfter frem potetenes naturlige sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte poteter med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte poteter med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte poteter med urter?▼
Total tilberedningstid for Stekte poteter med urter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte poteter med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte poteter med urter?▼
En porsjon av Stekte poteter med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
