Stekte poteter med oliven og sitron
Enkel oppskrift på stekte poteter med oliven og sitron, perfekt som tilbehør til middag. Full av smak og lett å lage.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl grønne oliven, for eksempel picholine eller arbequina
- 450 g små poteter (f.eks. fingerling eller små rødbeter), skrelt om ønskelig, deretter delt i to på langs
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 6 (ca. 7-8 cm lange) strimler sitronskall, fjernet med en grønnsaksskreller
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl grovhakket flatbladpersille
- Tilbehør: sitronbåter
Ingredienser
- 0.5 dl grønne oliven, for eksempel picholine eller arbequina
- 450 g små poteter (f.eks. fingerling eller små rødbeter), skrelt om ønskelig, deretter delt i to på langs
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 6 (ca. 7-8 cm lange) strimler sitronskall, fjernet med en grønnsaksskreller
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl grovhakket flatbladpersille
- Tilbehør: sitronbåter
Slik gjør du:
- Knus oliven med den flate siden av en stor kniv, kast deretter steinene og hakk oliven grovt.
- Vend potetene med oliven, olje, sitronskall, spisskummen, 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper i en tung stekepanne (ca. 25 cm i diameter).
- Tilsett vann i pannen og kok opp.
- Dekk til pannen og la det småkoke på middels varme til potetene er møre, ca. 10–12 minutter.
- Fjern lokket og kok uten lokk, mens du rører, til vannet har fordampet, ca. 1–2 minutter.
- Server med et dryss av persille og sitronbåter.
Om denne retten
Disse stekte potetene med oliven og sitron er en sann smakseksplosjon av Middelhavets beste ingredienser. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle retter fra middelhavsregionen, hvor kombinasjonen av sprø poteter, frisk sitron og salte, aromatiske oliven er rett og slett uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne en blanding av små, faste poteter som fingerling eller rød bete for best tekstur.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å bruke rikelig med sitronskall - det gir en herlig friskhet til retten.
- 3Tips 3: For en ekstra sprø overflate kan du steke potetene litt lenger uten lokk etter at vannet har fordampet, til de får en gyllenbrun farge.
Serveringsforslag
Disse stekte potetene er et fantastisk tilbehør til grillet fisk, kylling eller et glass kald, krisp hvitvin. Servér dem med litt ekstra persille og sitronbåter for en ekstra frisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte poteter med oliven og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte poteter med oliven og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte poteter med oliven og sitron?▼
Total tilberedningstid for Stekte poteter med oliven og sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte poteter med oliven og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte poteter med oliven og sitron?▼
En porsjon av Stekte poteter med oliven og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
