Stekte poteter, gulrøtter, pastinakker og rosenkål
En enkel oppskrift på ovnsbakte poteter, gulrøtter, pastinakk og rosenkål. Perfekt som tilbehør til middag i høst eller vinter.
Om denne retten
Stekte poteter, gulrøtter, pastinakker og rosenkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfrolivenolje, rosenkål (ca. 225 gram), delt i to. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ekstra jomfrolivenolje
- 2. 3 mellomstore gulrøtter (ca. 340 gram), skåret i 3,8 cm tykke sirkler
- 3. 3,6 dl rosenkål (ca. 225 gram), delt i to
- 4. 9,5 dl røde bliss-poteter (ca. 450 gram), skåret i 3,8 cm tykke skiver
- 5. 3 mellomstore pastinakker (ca. 450 gram), skåret i 3,8 cm tykke skiver
- 6. 2,4 dl søtpoteter (ca. 450 gram), skåret i 3,8 cm tykke skiver
- 7. 1 ss tørket oregano
- 8. 1 ss tørket rosmarin
- 9. 1 ts tørket timian
- 10. 1 ts tørket basilikum
- 11. 1/4 ts havsalt
- 12. 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ekstra jomfrolivenolje
- 2. 3 mellomstore gulrøtter (ca. 340 gram), skåret i 3,8 cm tykke sirkler
- 3. 3,6 dl rosenkål (ca. 225 gram), delt i to
- 4. 9,5 dl røde bliss-poteter (ca. 450 gram), skåret i 3,8 cm tykke skiver
- 5. 3 mellomstore pastinakker (ca. 450 gram), skåret i 3,8 cm tykke skiver
- 6. 2,4 dl søtpoteter (ca. 450 gram), skåret i 3,8 cm tykke skiver
- 7. 1 ss tørket oregano
- 8. 1 ss tørket rosmarin
- 9. 1 ts tørket timian
- 10. 1 ts tørket basilikum
- 11. 1/4 ts havsalt
- 12. 1 ts nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. Smør en bakeplate på 28 x 43 centimeter med ekstra jomfru olivenolje. Legg grønnsakene på bakeplaten og tilsett tørkede urter, salt og pepper. Vend godt slik at alle grønnsakene blir jevnt dekket av krydder og olje. Tilsett mer olje hvis grønnsakene virker tørre.
- 44. Fordel grønnsakene jevnt på en stor bakeplate. Sett den midt i ovnen og stek i 35 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte poteter, gulrøtter, pastinakker og rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte poteter, gulrøtter, pastinakker og rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte poteter, gulrøtter, pastinakker og rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Stekte poteter, gulrøtter, pastinakker og rosenkål er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte poteter, gulrøtter, pastinakker og rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte poteter, gulrøtter, pastinakker og rosenkål?▼
En porsjon av Stekte poteter, gulrøtter, pastinakker og rosenkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
