Ingredienser
- 1.8 kg små poteter (f.eks. Yukon Gold eller Red Bliss), skrellet
- 1.8 dl andefett
- 2 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
Ingredienser
- 1.8 kg små poteter (f.eks. Yukon Gold eller Red Bliss), skrellet
- 1.8 dl andefett
- 2 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt, saltet vann slik at vannet dekker dem med omtrent 2,5 cm.
- Kok opp, og la det småkoke uten lokk til potetene er akkurat møre, ca. 12 til 20 minutter, avhengig av potettype.
- Sil av vannet i en sil og tørk potetene forsiktig med et kjøkkenpapir.
- Vend potetene i en bolle med andefett.
- Fordel potetene i ett lag i en stor stekepanne.
- Stek midt i ovnen, vend én gang, til de er gylne, ca. 30 minutter.
- Vend potetene med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Disse perfekt stekte potetene er et deilig minne fra barndommens søndagsmiddager hos besteforeldrene. Små, gyllne kuler av krydret, smøraktig potetfylde – en sann delikatesse som fyller huset med vidunderlige dufter og vekker minnene om hygge og tradisjoner. Enten du serverer dem som en festlig hovedrett eller som det fantastiske tilbehøret de er, vil disse stekte potetene garantert bli et høydepunkt på menyen.
Tips og Varianter
- 1Bruk små poteter for den beste konsistensen og smaken.
- 2Vær tålmodig når du koker potetene – la dem koke helt til de er akkurat møre før du siler av vannet.
- 3Pass på at potetene ligger i et enkelt lag i stekepannen for at de skal bli sprø og gylne overalt.
Serveringsforslag
Disse stekte potetene passer perfekt sammen med et saftig, krydret kjøttstykke, gjerne en aromatisk krydret and eller gås. De er også fantastiske servert som en smakfull vegetarrett, for eksempel med en kremet soppragout eller en frisk salat med fetaost og syltet rødløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø stekte poteter med andefett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø stekte poteter med andefett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø stekte poteter med andefett?▼
Total tilberedningstid for Sprø stekte poteter med andefett er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø stekte poteter med andefett vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø stekte poteter med andefett?▼
En porsjon av Sprø stekte poteter med andefett inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
