Stekte pommes frites
Lær hvordan du lager sprø og deilige bakte pommes frites hjemme. En enkel oppskrift perfekt som snacks eller tilbehør.
Om denne retten
Nyt duften av ferske, sprø pommes frites som fyller kjøkkenet. Denne klassiske retten er et stykke av norsk matkultur, hvor husmødre gjennom generasjoner har stått i kjøkkenet og lagt ekstra omhu i tilberedningen. Å lage perfekte hjemmelagde pommes frites krever litt teknikk, men resultatet er verdt hvert eneste steg.
Ingredienser
- 1. 6 russetpoteter
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 6 russetpoteter
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. Skrell potetene og skjær dem på langs i kvart-tommers tykke skiver. Skjær deretter igjen i 1/4-tommers tykke pommes frites. Legg potetene i en bolle med kaldt vann; dette vil hjelpe med å holde pommes frites sprø. Rett før koking, sil av vannet og legg dem på tørkepapir, tørk dem godt.
- 33. Legg potetene i en bolle; tilsett olivenolje, 1 spiseskje salt og 1/2 teskje svart pepper. Vend godt og legg dem i ett lag på et non-stick bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er lysebrune. Stek i ca. 30 til 40 minutter, vend ofte, til de er gyldne og sprø.
- 44. Ta ut av ovnen, la dem avkjøle i 1 eller 2 minutter, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet russetpoteter for jevn tekst ur og farge.
- 2Sørg for at potetbitene er grundig tørket før de legges i oljen, dette er nøkkelen til sprøhet.
- 3Få ovnen godt varm før du setter inn potetene, da får du en jevn steking og fin bruning.
Serveringsforslag
Servér de sprø, gylne pommes fritesene med en god bøtte aioli eller annen kremet dipp på siden. Et glass iskald øl eller et glass rødvin passer utmerket til denne klassiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Stekte pommes frites er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte pommes frites?▼
En porsjon av Stekte pommes frites inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
