Stekte pærer i rødvin og kanelglasur
Oppskrift på stekte pærer med rødvin og kanelglasur, perfekt som dessert for høst- og vinterdager. Enkel å lage og smaker deilig.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 2 ss honning
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss lett rødvin, som Beaujolais
- 0.5 ts kanel
- 6 mellomstore pærer, modne men faste, skrellet, delt i fire og fjernet kjernene
- 1.8 dl skivede mandler
- 0.6 dl sukker
- 1 stor eggehvite
Ingredienser
- 2 ss honning
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss lett rødvin, som Beaujolais
- 0.5 ts kanel
- 6 mellomstore pærer, modne men faste, skrellet, delt i fire og fjernet kjernene
- 1.8 dl skivede mandler
- 0.6 dl sukker
- 1 stor eggehvite
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland honning, sukker, vin og kanel i en ildfast form på 23 centimeter.
- Tilsett pærene og vend dem godt inn.
- Stek pærene til de er møre, ca. 20 til 30 minutter.
- Når pærene er ferdig stekt, fjern dem fra formen, og reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius.
- I mellomtiden, vend mandler og sukker sammen.
- Tilsett eggehviten, og bland godt slik at det dekker mandlene.
- Smør et bakepapirkledd stekebrett lett, og fordel mandelblandingen jevnt på det.
- Stek mandlene, og vend dem med en slikkepott hvert 5. minutt, til de er gylne og karamelliserte, ca. 10 til 12 minutter.
- Server pærene varme eller romtempererte, med mandlene strødd på toppen.
Om denne retten
Stekte pærer i rødvin og kanelglasur er en klassisk dessert som føles som et varmt, krydret klem på en kald høstkveld. De sødmefulle, karamelliserte pærene og den knasende mandelkjeksen utgjør en perfekt balanse av teksturer og smaker, og denne retten passer perfekt som avslutning på et høstmåltid sammen med nære venner.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, bruk modne men faste pærer som holder formen når de stekes.
- 2- Tilsett litt ekstra rødvin om glasuren ser ut til å tørke ut for mye under steking.
- 3- La mandlene stå litt lenger i ovnen om du ønsker en mørkere, crunchiere overflate.
Serveringsforslag
Server de stekte pærene varme, med en kule vaniljeis eller en klatt lettrørt krem ved siden av. De karamelliserte mandlene tilfører en deilig nøtteaktig crunch som kompletterer rettens varme, krydrede smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte pærer i rødvin og kanelglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte pærer i rødvin og kanelglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte pærer i rødvin og kanelglasur?▼
Total tilberedningstid for Stekte pærer i rødvin og kanelglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte pærer i rødvin og kanelglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte pærer i rødvin og kanelglasur?▼
En porsjon av Stekte pærer i rødvin og kanelglasur inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
