Ingredienser
- 0.5 fennikel, tynt skivet
- 4 ss olivenolje
- 2.5 dl Kalamata-oliven, uten stein
- 1 dl rødvin
- 1 fedd hvitløk, tynt skivet
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 0.5 fennikel, tynt skivet
- 4 ss olivenolje
- 2.5 dl Kalamata-oliven, uten stein
- 1 dl rødvin
- 1 fedd hvitløk, tynt skivet
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- I en stekepanne varmer du opp 2 ss olivenolje. Tilsett fennikel og stek i ca. 8 til 10 minutter, eller til fennikelen er mør.
- I en liten ildfast form blander du oliven, rødvin, hvitløk og den stekte fennikelen. Vend godt og krydre med salt og pepper. Drypp over resten av olivenoljen.
- Stek uten lokk til oliven og fennikel er gjennomvarme, ca. 15 minutter. Server varm med biter av bondebrød.
Om denne retten
Denne rustikke retten tar oss rett til Middelhavet med sine aromatiske fennikel og syrlige Kalamata-oliven. Fennikelen, som smaker som en krysning mellom anis og fennikel, gir en uventet og delikat kontrast til de saftige, saltete olivene. Sammen skaper de en smaksfull og interessant forrett som er perfekt som en appetittvekker eller noe å nyte sammen med et glass tørr rødvin før middagen.
Tips og Varianter
- 1Skjær fennikelen tynt for å få den ekstra mør og smakfull.
- 2Bruk Kalamata-oliven for den karakteristiske, syrlige smaken de tilfører retten.
- 3La olivene og fennikelen bli godt gjennomvarme i ovnen for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server de varme, bakte olivene og fennikelen med grove, hjemmelagde brødskiver for å nyte den deilige saften som samler seg i bunnen av formen. Et glass tørr sherry eller hvitvin vil komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte oliven og fennikel med rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte oliven og fennikel med rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte oliven og fennikel med rødvin?▼
Total tilberedningstid for Bakte oliven og fennikel med rødvin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte oliven og fennikel med rødvin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bakte oliven og fennikel med rødvin?▼
En porsjon av Bakte oliven og fennikel med rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
