Stekt kålrot og pastinakk med rosmarin | Enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

2 ss usaltet smør

3 mellomstore kålrot (ca. 340 g totalt), skrelt og skåret i 1 cm terninger

3 mellomstore pastinakker (ca. 340 g totalt), skrelt, eventuelt kjernet ut, og skåret i 1 cm terninger

4 mellomstore sjalottløk (ca. 225 g totalt), skåret i seksdeler på langs

1 hvitløksfedd, hakket

1 ts finhakket fersk rosmarin

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

2 ss usaltet smør

3 mellomstore kålrot (ca. 340 g totalt), skrelt og skåret i 1 cm terninger

3 mellomstore pastinakker (ca. 340 g totalt), skrelt, eventuelt kjernet ut, og skåret i 1 cm terninger

4 mellomstore sjalottløk (ca. 225 g totalt), skåret i seksdeler på langs

1 hvitløksfedd, hakket

1 ts finhakket fersk rosmarin

Slik gjør du:

Varm opp olje og smør i en stor stekepanne (ca. 30 cm) over middels varme til det er varmt, men ikke ryker.

Tilsett kålrot og stek, rør av og til, til den er sprø og mør, ca. 5 minutter.

Tilsett pastinakk og sjalottløk. Stek videre, rør av og til, til de er gylne og nesten møre, ca. 10 minutter.

Tilsett hvitløk, rosmarin, salt og pepper etter smak. Stek, rør om, til grønnsakene er helt møre, ca. 3 minutter til.

Om denne retten

Stekte kålrot og pastinakk med rosmarin er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, usaltet smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Stekte kålrot og pastinakk med rosmarin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kålrot og pastinakk med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Stekte kålrot og pastinakk med rosmarin?▼

Total tilberedningstid for Stekte kålrot og pastinakk med rosmarin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Stekte kålrot og pastinakk med rosmarin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Stekte kålrot og pastinakk med rosmarin?▼

En porsjon av Stekte kålrot og pastinakk med rosmarin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.