Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong
Lær å lage deilige stekte myke skjellkrabber med frisk ingefær- og gulrotbuljong og sprø baby bok choy. En smakfull og elegant forrett for spesielle anledninger.
Foto av Alondra Medina på Pexels
Ingredienser
- 4 gulrøtter, skrellet og hakket
- 1 bit ingefær, skrelt og hakket
- 1.5 liter kyllingkraft
- 4.7 dl Wondra-mel til jevning
- 1 ss Old Bay-krydder
- 0.6 dl maismel
- 4.7 dl melk
- 8 mykskjellkrabber, renset
- 1 sitron, delt i to
- 10 stk baby bok choy, vasket
- 1 ss smør
- 0.5 ts hakket hvitløk
- 1 ss rapsolje til steking
Ingredienser
- 4 gulrøtter, skrellet og hakket
- 1 bit ingefær, skrelt og hakket
- 1.5 liter kyllingkraft
- 4.7 dl Wondra-mel til jevning
- 1 ss Old Bay-krydder
- 0.6 dl maismel
- 4.7 dl melk
- 8 mykskjellkrabber, renset
- 1 sitron, delt i to
- 10 stk baby bok choy, vasket
- 1 ss smør
- 0.5 ts hakket hvitløk
- 1 ss rapsolje til steking
Slik gjør du:
- Ha gulrøtter, ingefær og kyllingkraft i en kasserolle. Kok i 45 minutter, eller til gulrøttene er veldig myke.
- Kjør blandingen i en blender til den er glatt, og sil den gjennom en fin sil. Sett til side.
- Bland sammen mel, maismel og Old Bay-krydder i en bolle. Sett til side.
- Dypp de myke skjellkrabbene i melk, og deretter i melblandingen.
- Varm opp en stekepanne med olje til den begynner å ryke. Stek krabbene til de er gyldne på hver side.
- Press over litt sitronsaft, og la krabbene renne av på et kjøkkenpapir.
- Stek baby bok choy i en varm panne med hvitløk og smør til den er myknet.
- Server de myke skjellkrabbene på en seng av bok choy, og øs over puréen rundt.
Om denne retten
Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gulrøtter, skrellet og hakket, bit ingefær, skrelt og hakket, liter kyllingkraft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong?▼
Total tilberedningstid for Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong?▼
En porsjon av Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
