Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong samt babybok choy
Lær å lage deilige sauterte soft-shelled crabs med frisk ingefærgulrotbuljong og sprø baby bok choy. En smakfull og elegant forrett for spesielle anledninger.
Om denne retten
Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong samt babybok choy er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gulrøtter, skrellet og hakket, bit ingefær, skrellet og hakket, ½ liter kyllingkraft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 gulrøtter, skrellet og hakket
- 1 bit ingefær, skrellet og hakket
- 1 ½ liter kyllingkraft
- 4,7 dl Wondra-mel til jevning
- 1 spiseskje Old Bay-krydder
- ¼ kopp maismel
- 4,7 dl melk
- 8 mykskjellkrabber, renset
- 1 sitron, delt i to
- 10 buntete baby bok choy, vasket
- 1 spiseskje smør
- ½ teskje hakket hvitløk
- 1 spiseskje rapsolje til steking
Ingredienser
- 1. 4 gulrøtter, skrellet og hakket
- 1 bit ingefær, skrellet og hakket
- 1 ½ liter kyllingkraft
- 4,7 dl Wondra-mel til jevning
- 1 spiseskje Old Bay-krydder
- ¼ kopp maismel
- 4,7 dl melk
- 8 mykskjellkrabber, renset
- 1 sitron, delt i to
- 10 buntete baby bok choy, vasket
- 1 spiseskje smør
- ½ teskje hakket hvitløk
- 1 spiseskje rapsolje til steking
Fremgangsmåte
- 1I en sausapan, tilsett gulrøtter, ingefær og kyllingkraft, og kok i 45 minutter eller til gulrøttene er veldig myke. Kjør blandingen i en blender til den er glatt, og sil den gjennom en fin sil. Sett til side. Bland sammen mel, maisgryn og Old Bay-krydder, og sett til side. Dypp de myke skjellene i melk, og deretter i melblandingen. Varm opp en stekepanne med olje til den begynner å ryke, og stek krabbene til de er gyldne på hver side. Press over litt sitronsaft, og la dem renne av på et kjøkkenpapir. Stek baby bok choy i en varm panne med hvitløk og smør til den er wiltet. Server de myke skjellene på en seng av bok choy, og øs over puréen rundt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong samt babybok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong samt babybok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong samt babybok choy?▼
Total tilberedningstid for Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong samt babybok choy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong samt babybok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong samt babybok choy?▼
En porsjon av Stekte myke skjellkrabber med ingefær- og gulrotbuljong samt babybok choy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
