Stekte løkringringer
Oppskrift på sprø og deilige bakte løkringer, perfekte som snacks eller forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Når søte Vidalia-løker møter kryddig chipotle og sprø panko-krydder, oppstår magien i disse stekte løkringene. Denne klassiske appetittvekkeren fra den amerikanske Sørstatstradisjonen har fått en moderne twist med en deilig yoghurt-dipp som balanserer sødme og varme. Perfekt å servere som en delikat forrett eller som en uimotståelig snack sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 2 Vidalia-løk, skåret i ringer
- 2. 2,4 dl pluss 1 teskje fullkornsmel
- 3. 3 eggehviter, pisket
- 4. 4,7 dl fullkorns panko-krumkaker
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. Canolaplasskrem (canola spray)
- 8. 3,6 dl fettfri gresk yoghurt
- 9. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 10. 1 lime, saftet og revet skall
- 11. 1 chipotle-pepper, finhakket
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 Vidalia-løk, skåret i ringer
- 2. 2,4 dl pluss 1 teskje fullkornsmel
- 3. 3 eggehviter, pisket
- 4. 4,7 dl fullkorns panko-krumkaker
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. Canolaplasskrem (canola spray)
- 8. 3,6 dl fettfri gresk yoghurt
- 9. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 10. 1 lime, saftet og revet skall
- 11. 1 chipotle-pepper, finhakket
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1For løkringene: Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Plasser tre grunne skåler på benken i en rad, med et bakepapirkledd stekebrett med en avkjølingsrist i enden.
- 2Ha 1 kopp mel i den første skålen, eggehvitene blandet med 1/4 kopp vann og 1 teskje mel i den neste, og brødsmuler blandet med cayenne i den siste. Strø salt og svart pepper over hver skål.
- 3Begynn med å dyppe en løkring i melet, deretter i eggeblandingen, så i brødsmulene, og til slutt legg den på risten. Gjenta med de resterende løkringene.
- 4Spray alle de panerte løkringene med rapsoljespray og strø over salt og svart pepper. Stek til løkringene er sprø, ca. 15 minutter.
- 5Til dippesausen: I mellomtiden, visp sammen yoghurt, olivenolje, limeskall og -saft, chipotle og litt salt og svart pepper.
- 6Server løkringene med dippesausen.
Tips og Varianter
- 1Skjær løkringene tynne for å få en sprø konsistens
- 2Bruk fullkorns panko for ekstra sprøhet og nøttete smak
- 3Kjør dipsausen i en blender for en kremet og jevn tekstur
Serveringsforslag
Server de sprø løkringene med den kremet chipotledyppet på et flott fat sammen med et glass iskald hvitvin eller et friskt sommerbål. Den perfekte balansen av sødme, syre og varme i denne retten gjør den til en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte løkringringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte løkringringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte løkringringer?▼
Total tilberedningstid for Stekte løkringringer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte løkringringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte løkringringer?▼
En porsjon av Stekte løkringringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
