Stekte kyllingpunger
Lær hvordan du lager deilige roasterede kyllingpurses med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett, egnet for hver sesong.
Om denne retten
Stekte kyllingpunger er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk ricottaost, sitron, finrevet, teskje hakkede friske timianblader og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 dl revet, ristet kylling (eller rester av kylling, lyst og/eller mørkt kjøtt)
- 2. 1,8 dl helmelk ricottaost
- 3. 1/2 sitron, finrevet
- 4. 1/2 teskje hakkede friske timianblader
- 5. 1/2 teskje salt, pluss litt til å strø over
- 6. 1/4 teskje nykvernet svart pepper, pluss litt til å strø over
- 7. 32 små, firkantede wonton-omslag
- 8. 1 stort egg, lett pisket
- 9. 4 spiseskjeer smør
- 10. 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 3 dl revet, ristet kylling (eller rester av kylling, lyst og/eller mørkt kjøtt)
- 2. 1,8 dl helmelk ricottaost
- 3. 1/2 sitron, finrevet
- 4. 1/2 teskje hakkede friske timianblader
- 5. 1/2 teskje salt, pluss litt til å strø over
- 6. 1/4 teskje nykvernet svart pepper, pluss litt til å strø over
- 7. 32 små, firkantede wonton-omslag
- 8. 1 stort egg, lett pisket
- 9. 4 spiseskjeer smør
- 10. 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle blander du kyllingen, ricottaost, sitronskall, timian, salt og pepper. Rør godt sammen.
- 22. På en tørr arbeidsflate legger du åtte wonton-omslag. Plasser en rund teskje med kyllingfyll midt på hvert omslag. Bruk en pensel til å børste eggeblandingen rundt fyllet. Trekk de fire hjørnene av wonton-omslaget sammen over fyllet for å danne en pose. Klem kantene godt sammen for å forsegle. Tørk av bordet med et kjøkkenpapir til det er tørt, og fortsett å lage porsjoner med åtte wonton-omslag av resten av deigen.
- 33. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme. Legg forsiktig posene i vannet og kok til de flyter opp til overflaten, rør av og til, ca. 4–5 minutter. Sil av raviolien.
- 44. Smelt 4 spiseskjeer smør i en middels stor stekepanne. Slå av varmen, legg de kokte pyramideformede ravioliene i pannen og vend forsiktig. Overfør pyramideformene til fire serveringsfat. Strø over revet Parmesan og krydre med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kyllingpunger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kyllingpunger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kyllingpunger?▼
Total tilberedningstid for Stekte kyllingpunger er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kyllingpunger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kyllingpunger?▼
En porsjon av Stekte kyllingpunger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
