Stekte kyllingbryst med sjalottløk og hvitvinssaus
Lær å lage saftige stekte kyllingbryst med smakfull sjalottløk og en rik hvitvinssaus. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Joerg Mangelsen på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, delt
- 1 ss olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, banket flate
- salt og pepper etter smak
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl kyllingbuljong
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, delt
- 1 ss olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, banket flate
- salt og pepper etter smak
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Smelt 1 ss smør og varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Brun kyllingen på begge sider i pannen.
- Dekk til og la den koke i 10 minutter, eller til kyllingjuicen er klar.
- Sett kyllingen til side og hold den varm.
- Ha sjalottløk og hvitløk i pannen over middels varme, og kok til de er møre.
- Rør inn vinen og kok til den er gjennomvarm.
- Rør inn buljongen.
- La det koke i ytterligere 5 minutter, eller til sausen er redusert og litt tykkere.
- Bland inn resten av smøret til det er smeltet.
- Server sausen over kyllingen.
Om denne retten
Kyllingbryst er en klassisk favoritt, men denne retten tar det til et helt nytt nivå. De sprøstekte brystene med en rik saus av sjalottløk og hvitvin gir en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Denne retten er et perfekt valg for en midtukemiddag som vil imponere hele familien.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å banke ut kyllingbrystene flate – det gjør dem møre og jevner ut steketiden.
- 2Bruk tørr hvitvin for å oppnå den deilige, reduserte sausen – unngå søte eller aromatiske varianter som kan overskygge de andre smakene.
- 3For en ekstra sprø og saftig kylling, pass på at pannen er godt varm før du legger i kyllingen.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med de stekte sjalottløkene og sausen over dampet ris eller poteter for å nyte alle de fantastiske smakene. En enkel salat med friske grønnsaker blir et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kyllingbryst med sjalottløk og hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kyllingbryst med sjalottløk og hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kyllingbryst med sjalottløk og hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Stekte kyllingbryst med sjalottløk og hvitvinssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kyllingbryst med sjalottløk og hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kyllingbryst med sjalottløk og hvitvinssaus?▼
En porsjon av Stekte kyllingbryst med sjalottløk og hvitvinssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
