Stekte kikerter
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle friterte kikerter. Perfekt som snacks eller tilbehør. Enkelt, raskt og sunt!
Om denne retten
Stekte kikerter er en smakfull og kreativ forrett som passer perfekt for det uformelle middagsselskapet. Denne retten har sine røtter i det tradisjonelle middelhavskjøkkenet, hvor kikerter har vært en viktig del av kostholdet i århundrer. Med en kompleks krydderblanding av røkt paprika og cayenne, samt en sprø tekstur, tilfører disse stekte kikertskalene både fylde og dybde til enhver middag.
Ingredienser
- 1. 1 ts røkt paprika
- 2. 1 ts cayennepepper
- 3. 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4. 2 bokser á 425 gram kikerter, skylt, drenert, godt tørket
- 5. Koshersalt
- 6. 2 ts finrevet limeskall
- 7. Ingrediensinfo: Røkt paprika fås i bedre supermarkeder.
Ingredienser
- 1. 1 ts røkt paprika
- 2. 1 ts cayennepepper
- 3. 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4. 2 bokser á 425 gram kikerter, skylt, drenert, godt tørket
- 5. Koshersalt
- 6. 2 ts finrevet limeskall
- 7. Ingrediensinfo: Røkt paprika fås i bedre supermarkeder.
Fremgangsmåte
- 11. Bland paprika og cayenne i en liten bolle og sett til side. Varm opp olje i en 30 cm stor stekepanne over middels høy varme. Arbeid i 2 omganger, tilsett kikerter i pannen og stek under omrøring ofte til de er gylne og sprø, ca. 15–20 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre kikerter til kjøkkenpapir for å la dem renne av seg kort. Ha dem i en middels stor bolle. Strø over paprika og blanding; vend godt slik at de dekkes. Krydre med salt etter smak. Vend inn limeskall og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kikertskalene er godt tørket før steking for å oppnå maksimal sprøhet.
- 2Eksperimenter med ulike kryddersammensetninger for å finne din personlige favorittblanding - prøv for eksempel et strekk av chili, paprika og koriander.
- 3Skyll og rist av kikertskalene grundig etter koking for å fjerne mest mulig fuktighet før steking.
Serveringsforslag
Disse stekte kikertskalene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller som et appetittvekkende sideelement til et glass hvitvin eller et kreativt cocktail-eksperiment. Strø litt ekstra limeskall over toppen for en frisk avslutning.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kikerter?▼
Total tilberedningstid for Stekte kikerter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kikerter?▼
En porsjon av Stekte kikerter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
