Stekte kamskjell med jalapeñokrem og eple
En smakfull forrett med stekte kamskjell, kremet jalapeñokrem og friskt eple. Perfekt for sommermåltidet.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 2 epler
- 6 ss rørsukker
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl crème fraîche
- 12 store kamskjell
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.3 dl revet jalapeñoost
- 0.3 dl druekjerneolje
Ingredienser
- 2 epler
- 6 ss rørsukker
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl crème fraîche
- 12 store kamskjell
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.3 dl revet jalapeñoost
- 0.3 dl druekjerneolje
Slik gjør du:
- Skrell, kjern ut og hakk ett av eplene. Ha det hakkede eplet i en liten kjele over middels varme.
- Rør inn sukker og smør. Kok til eplet er veldig mykt.
- Ta kjelen av varmen og la epleblandingen avkjøle i noen minutter.
- Ha epleblandingen i en blender sammen med 0.6 dl crème fraîche. Kjør til det er en jevn puré.
- Hell puréen over i en bolle og sett den i kjøleskapet til den skal brukes.
- Tørk kamskjellene med kjøkkenpapir og krydre begge sider med salt og pepper.
- Lag en liten lomme i midten av hvert kamskjell og fyll lommen med revet jalapeñoost.
- Varm opp druekjerneoljen i en stekepanne over middels varme.
- Når oljen er varm, legger du i kamskjellene. Stek dem uten å røre til bunnen er gyllenbrun, ca. 1 minutt.
- Snu kamskjellene og stek den andre siden. Ta dem ut av pannen og legg dem på et fat. La dem hvile i et par minutter.
- For å servere, legg en skje med eple- og crème fraîche-puré på hver tallerken.
- Legg to kamskjell oppå puréen.
- Skrell resten av eplet og riv eller skjær litt eple over kamskjellene som pynt. Nyt.
Om denne retten
Stekte kamskjell med jalapeñokrem og eple er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer epler, rørsukker, usaltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kamskjell med jalapeñokrem og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kamskjell med jalapeñokrem og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kamskjell med jalapeñokrem og eple?▼
Total tilberedningstid for Stekte kamskjell med jalapeñokrem og eple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kamskjell med jalapeñokrem og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kamskjell med jalapeñokrem og eple?▼
En porsjon av Stekte kamskjell med jalapeñokrem og eple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
