Stekte kamskjell med friske grønnsaker
Lær hvordan du lager sauterte kamskjell med friske grønnsaker. En rask og enkel oppskrift perfekt som en lett forrett eller hovedrett.
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 1 gulrot, kuttet i juliennestrimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 10 store kamskjell
- 1 tomat, uten frø, kuttet i strimler
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss balsamicoeddik eller rødvinseddik
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 1 gulrot, kuttet i juliennestrimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 10 store kamskjell
- 1 tomat, uten frø, kuttet i strimler
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss balsamicoeddik eller rødvinseddik
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Tilsett grønn løk, gulrot og hvitløk, og sautér til gulroten er sprø-mør, ca. 3 minutter.
- Overfør blandingen til en tallerken.
- Varm opp de resterende 3 ss olivenolje i samme panne over middels varme.
- Krydre kamskjellene med salt og pepper.
- Legg kamskjellene i pannen og stek til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side.
- Returner den sauterte grønnsaksblandingen til pannen.
- Tilsett tomat, koriander, sitronsaft og eddik.
- La det småkoke til kamskjellene er akkurat gjennomkokte, og rør av og til, ca. 3 minutter.
Om denne retten
Disse stekte kamskjellene er en fristende forrett som lar de søte, salte skalldyrene skinne i samspill med friske grønnsaker og fruktig syre. Oppskriften gir en moderne og delikat vri med ferske ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Hold øye med stekingen - kamskjell kan fort bli tørre hvis de overstekes.
- 2Sørg for at tomaten er god og moden for best mulig smak.
Serveringsforslag
Servér de stekte kamskjellene med et glass tørr hvitvin, og pynt tallerkenen med friske urter og sitronskiver for en delikat og fristende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kamskjell med friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kamskjell med friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kamskjell med friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Stekte kamskjell med friske grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kamskjell med friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kamskjell med friske grønnsaker?▼
En porsjon av Stekte kamskjell med friske grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
