Stekte jordskokker med salviesmør
Lær hvordan du lager deilige stekte jordskokker med salviesmør. En enkel og smakfull forrett som passer til alle anledninger.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør, delt
- 2 ss olivenolje
- 450 g jordskokker, vasket, skåret i tynne skiver (ca. 0,5 cm)
- 3 ss ferske salvieblader, grovhakket og delt
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 3 ss smør, delt
- 2 ss olivenolje
- 450 g jordskokker, vasket, skåret i tynne skiver (ca. 0,5 cm)
- 3 ss ferske salvieblader, grovhakket og delt
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
Slik gjør du:
- Smelt 1 ss smør med olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett jordskokkene og halvparten av salvien. Strø over salt og pepper.
- Stek til de er brune og akkurat begynner å mykne, vend dem hyppig, ca. 10 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre jordskokkene til en grunn serveringsskål.
- Tilsett de resterende 2 ss smør og salvie i pannen.
- Stek til salvien blir mørk og begynner å bli sprø, ca. 30 sekunder.
- Tilsett sitronsaft; la det småkoke i 1 minutt.
- Hell sitron-salvie-smøret over jordskokkene i skålen, og vend forsiktig for å dekke dem.
- Krydre med salt og pepper. Strø over hakket persille.
Om denne retten
Jordskokk har en unik, nøtteaktig smak som virkelig trekker frem høstens smaker. Denne retten spiller på de deilige notene i jordskokkene, som stekes saftige og krydres med frisk sitron og salvie for en herlig kombinasjon av teksturer og smaker. En forrett som gir en smaksopplevelse utover det vanlige!
Tips og Varianter
- 1Skjær jordskokkene i tynne skiver for raskere steking og jevnere resultat.
- 2Bruk ferskest mulig salvie for maksimal aroma og smak.
- 3Dryss over litt ekstra sitronsaft rett før servering for en frisk og oppkvikkende finish.
Serveringsforslag
Servér de stekte jordskokkene med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte frem de nøtteaktige smakene. En enkel salat med bittesmå grønnsaksblader som ruccola eller vårsalat vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte jordskokker med salviesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte jordskokker med salviesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte jordskokker med salviesmør?▼
Total tilberedningstid for Stekte jordskokker med salviesmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte jordskokker med salviesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte jordskokker med salviesmør?▼
En porsjon av Stekte jordskokker med salviesmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
