Stekte italienske oliven
Oppskrift på italienske stekte oliven, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse stekte italienske olivenene er et perfekt uttrykk for Italias solrike gastronomi. Fylte med en kremet og aromatisk Gorgonzola-ricottafylling, og deretter lett panert og stekt til gyllenbrunt, er de en sann delikatesse. Serveres lunken, tar de oss med på en smaksreise rett inn i Italias hjerte.
Ingredienser
- 1. 1 unse Gorgonzolaskrøost, romtemperert
- 2. 0,6 dl ricottaost, romtemperert
- 3. 1 1/2 teskje tørket timian
- 4. 1 1/2 teskje sitronskall
- 5. 20 utstenkte grønne oliven, skylt og tørket grundig
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 1 egg, lett pisket
- 8. 1,2 dl naturell brødsmuler
- 9. Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1. 1 unse Gorgonzolaskrøost, romtemperert
- 2. 0,6 dl ricottaost, romtemperert
- 3. 1 1/2 teskje tørket timian
- 4. 1 1/2 teskje sitronskall
- 5. 20 utstenkte grønne oliven, skylt og tørket grundig
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 1 egg, lett pisket
- 8. 1,2 dl naturell brødsmuler
- 9. Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: en konditorkrempose, en glatt tipp med en åpning på 1/4 tomme.
- 33. I en liten bolle, bland sammen ostene, timianen og sitronzesten. Plasser osteblandingen i konditorkremen. Sprøyt osteblandingen inn i hver oliven.
- 44. Ha melet i en liten bolle. Hell det sammenvispede egget i en annen liten bolle, og brødsmulene i en tredje liten bolle. Vend olivenene i melet. Bruk en hullsleiv for å ta opp olivenene og legg dem i bollen med det vispede egget. Dekk olivenene med egget, og overfør dem til bollen med brødsmulene. Dekk olivenene med brødsmulene.
- 55. I en stor, tykkbunnet kjele, hell i nok olje til å fylle kjelen omtrent en tredjedel. Varm opp over middels varme til en dypfriteringstermometer som er satt inn i oljen viser 350 grader Fahrenheit. (Hvis du ikke har et termometer, vil en brødterning bli brun på et par minutter.) Friter olivenene, i porsjoner, i 30 til 45 sekunder til de er gyllenbrune. La de friterte olivenene renne av på kjøkkenpapir. Avkjøl i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ostene er romtemperert for at de skal blande seg godt sammen.
- 2Bruk en konditorkrempose for å få en jevn og presis fylling i olivenene.
- 3Ikke overcrowd pannen når du steker - fritér olivenene i mindre porsjoner for best resultat.
Serveringsforslag
Disse stekte olivenene passer utmerket som en forrett eller en del av et italiensk mezze-utvalg. Server dem gjerne med et glass prosecco eller et tørt, italiensk hvitvin for å fremheve de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte italienske oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte italienske oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte italienske oliven?▼
Total tilberedningstid for Stekte italienske oliven er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte italienske oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte italienske oliven?▼
En porsjon av Stekte italienske oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
