Friterte oliven med Gorgonzola og ricotta
Oppskrift på friterte oliven fylt med Gorgonzola og ricotta, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Thomas Wannmacher på Pexels
Ingredienser
- 28 g Gorgonzolaost, romtemperert
- 0.6 dl ricottaost, romtemperert
- 1.5 ts tørket timian
- 1.5 ts sitronskall
- 20 stk utstenkede grønne oliven, skylt og tørket grundig
- 0.6 dl hvetemel
- 1 egg, lett pisket
- 1.2 dl naturell brødsmuler
- Vegetabilsk olje til fritering
Ingredienser
- 28 g Gorgonzolaost, romtemperert
- 0.6 dl ricottaost, romtemperert
- 1.5 ts tørket timian
- 1.5 ts sitronskall
- 20 stk utstenkede grønne oliven, skylt og tørket grundig
- 0.6 dl hvetemel
- 1 egg, lett pisket
- 1.2 dl naturell brødsmuler
- Vegetabilsk olje til fritering
Slik gjør du:
- I en liten bolle, bland sammen ostene, timianen og sitronzesten.
- Plasser osteblandingen i en konditorkrempose med en glatt tipp (ca. 0.6 cm åpning).
- Sprøyt osteblandingen inn i hver oliven.
- Ha melet i en liten bolle.
- Hell det sammenvispede egget i en annen liten bolle.
- Ha brødsmulene i en tredje liten bolle.
- Venn olivenene i melet.
- Bruk en hullsleiv for å ta opp olivenene og legg dem i bollen med det vispede egget.
- Dekk olivenene med egget, og overfør dem til bollen med brødsmulene.
- Dekk olivenene med brødsmulene.
- I en stor, tykkbunnet kjele, hell i nok olje til å fylle kjelen omtrent en tredjedel.
- Varm opp oljen over middels varme til et dypfriteringstermometer viser 175 °C. (Hvis du ikke har et termometer, vil en brødterning bli brun på et par minutter.)
- Friter olivenene, i porsjoner, i 30 til 45 sekunder til de er gyllenbrune.
- La de friterte olivenene renne av på kjøkkenpapir.
- Avkjøl i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Disse friterte italienske olivenene er et perfekt uttrykk for Italias solrike gastronomi. Fylt med en kremet og aromatisk Gorgonzola-ricottafylling, og deretter lett panert og fritert til gyllenbrunt, er de en sann delikatesse. Serveres lunkne, tar de oss med på en smaksreise rett inn i Italias hjerte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ostene er romtemperert for at de skal blande seg godt sammen.
- 2Bruk en konditorkrempose for å få en jevn og presis fylling i olivenene.
- 3Ikke overfyll pannen når du steker – fritér olivenene i mindre porsjoner for best resultat.
Serveringsforslag
Disse friterte olivenene passer utmerket som en forrett eller en del av et italiensk mezze-utvalg. Server dem gjerne med et glass prosecco eller en tørr, italiensk hvitvin for å fremheve de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte oliven med Gorgonzola og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte oliven med Gorgonzola og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte oliven med Gorgonzola og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Friterte oliven med Gorgonzola og ricotta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte oliven med Gorgonzola og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte oliven med Gorgonzola og ricotta?▼
En porsjon av Friterte oliven med Gorgonzola og ricotta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
