Stekte grønnsaker med rødløk og eddik
Lær hvordan du lager deilige seared greens med rødløk og eddik. En enkel og smakfull rett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse stekte grønnsakene med rødløk og eddik er en forrett som virkelig fremhever sesongens friske smaker. Den enkle, men smaksrike tilberedningen lar grønnsakenes naturlige sødme skinne gjennom, mens eddiken tilfører en deilig syrlig balanse. Oppskriften har røtter i den skandinaviske mattradisjonen, men får et moderne preg med tilføyelsen av sennepsfrø. Denne retten egner seg utmerket som en appetittvekker før et større måltid, eller som en lett og næringsrik lunsj.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk eller annen lett olje, 2 sirkler i pannen
- 1/2 rød løk, skivet
- 1 teskje sennepsfrø
- 680–900 gram rød eller gul sveitskål, stilker fjernet og toppene grovhakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk eller annen lett olje, 2 sirkler i pannen
- 1/2 rød løk, skivet
- 1 teskje sennepsfrø
- 680–900 gram rød eller gul sveitskål, stilker fjernet og toppene grovhakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne på høy varme. Tilsett ekstra jomfru olivenolje og løk. Stek løk og sennepsfrø i 2 minutter. Tilsett grønnsaker og vend dem med tang i oljen. Stek grønnsakene i 2 til 3 minutter. Hell eddik i pannen. Fjern pannen fra varmen og krydre grønnsakene med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne, tynne stykker for å sikre jevn steking.
- 2Bruk en varm panne for å få en fin stekeskorpe på grønnsakene.
- 3La eddiken koke litt opp i pannen for å utvikle smaken.
Serveringsforslag
Servér de stekte grønnsakene med et kremet getostdipp eller en frisk, urterik yoghurtsaus. Noen dryss av ristet solsikkekjerner eller fersk persille gir en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte grønnsaker med rødløk og eddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte grønnsaker med rødløk og eddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte grønnsaker med rødløk og eddik?▼
Total tilberedningstid for Stekte grønnsaker med rødløk og eddik er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte grønnsaker med rødløk og eddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte grønnsaker med rødløk og eddik?▼
En porsjon av Stekte grønnsaker med rødløk og eddik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
