Stekte grønne bønner og rosenkål med chili og mynte
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett med sauterte grønne bønner og rosenkål, krydret med chili og frisk mynte. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 450 g grønne bønner, renset
- 3 ss olivenolje
- 0.25 ts chiliflak
- 680 g rosenkål, renset og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 0.8 dl vann
- 1 ts tørket mynte
Ingredienser
- 450 g grønne bønner, renset
- 3 ss olivenolje
- 0.25 ts chiliflak
- 680 g rosenkål, renset og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 0.8 dl vann
- 1 ts tørket mynte
Slik gjør du:
- Kok grønne bønner i en stor kjele med godt saltet, kokende vann, uten lokk, til de er sprø-møre, ca. 3 til 4 minutter. Sil av vannet.
- I mellomtiden, varm opp olje med chiliflak i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over middels høy varme til den skinner.
- Surr rosenkål med 0.5 ts salt til den er sprø-mør, ca. 6 minutter.
- Tilsett bønner og stek i 2 minutter.
- Tilsett vann og kok opp til det er fordampet og grønnsakene akkurat er møre, ca. 2 minutter.
- Ta av varmen og rør inn mynte. Krydre med salt.
Om denne retten
Den stekte kombinasjonen av sprø grønne bønner og nøtteaktige rosenkål er en ekte smakseksplosjon for sansene. Denne retten er inspirert av den italienske tradisjonen med å bruke enkle, friske ingredienser for å la smakene skinne. Den passer perfekt som et sunt og smakfullt tilbehør til et hovedmåltid, eller som en lett forrett.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær rosenkålen for tynt – la den beholde litt sprøhet!
- 2Sørg for å sile bønnene grundig etter koking for å fjerne overflødig vann.
- 3Bruk chiliflak med forsiktighet – den gir en deilig varmende bismak, men kan fort bli for sterk.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Strø også over litt ekstra mynte rett før servering for en frisk duft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte grønne bønner og rosenkål med chili og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte grønne bønner og rosenkål med chili og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte grønne bønner og rosenkål med chili og mynte?▼
Total tilberedningstid for Stekte grønne bønner og rosenkål med chili og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte grønne bønner og rosenkål med chili og mynte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekte grønne bønner og rosenkål med chili og mynte?▼
En porsjon av Stekte grønne bønner og rosenkål med chili og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
