Oppskrift på stekte epler med ingefærsmuldre

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl finmalte ingefærkjeks (fra 10 til 15 kjeks, prosessert i en foodprosessor)

0.6 dl hvetemel

2 ss sukker

0.25 ts fint salt

2 ss usaltet smør, kaldt

3 ss usaltet smør, kaldt

4 store Pink Lady-epler, uten kjerne og skåret i 1.25 cm skiver

3 ss lyst brunt sukker

2 ts finhakket fersk ingefær

1 ss sitronzest

2 ss sitronsaft

1 ts gresskarpai-krydder

Usøtet pisket krem, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl finmalte ingefærkjeks (fra 10 til 15 kjeks, prosessert i en foodprosessor)

0.6 dl hvetemel

2 ss sukker

0.25 ts fint salt

2 ss usaltet smør, kaldt

3 ss usaltet smør, kaldt

4 store Pink Lady-epler, uten kjerne og skåret i 1.25 cm skiver

3 ss lyst brunt sukker

2 ts finhakket fersk ingefær

1 ss sitronzest

2 ss sitronsaft

1 ts gresskarpai-krydder

Usøtet pisket krem, til pynt

Slik gjør du:

For ingefærsmulene: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Bland ingefærkjeks-smulene, mel, sukker og salt.

Bruk fingrene til å arbeide inn smøret. Store klumper vil dannes; dette er ønskelig.

Fordel blandingen på et bakepapirkledd stekebrett og stek til den er gyllenbrun, ca. 12 til 15 minutter.

For de stekte eplene: Smelt smøret i en emaljert støpejernsgryte over middels varme til det er gyllent, ca. 2 minutter.

I en stor bolle, bland eplene, brunt sukker, ingefær, sitronzest, sitronsaft og gresskarpai-krydder.

Vend godt slik at alle eplene er dekket.

Tilsett epleblandingen i gryten og stek under omrøring til eplene er møre, ca. 8 til 12 minutter.

Ta av varmen.

Fordel eplene og smuldregullet på tallerkener.

Topp med pisket krem.

Server umiddelbart.

Om denne retten

Det er ikke mange dessertoppskrifter som kan måle seg med stekte epler med ingefærsmuldre. Denne gammeldagse, men tidløse retten er perfekt for høytider og familiesammenkomster. Eplene, som er fylt med en deilig blanding av ingefær, sitrus og varme høstkrydder, passer perfekt til årstiden – og den sprø, krydrede ingefærsmuldren på toppen tar den over målstreken som en av sesongens absolutt mest ettertraktede desserter.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, syrlige Pink Lady-epler for best resultat – de beholder fasongen og tilfører akkurat riktig balanse mellom søtt og syrlig.

2Skjær epleskivene tynne nok til at de blir møre i løpet av steketiden, men ikke så tynne at de faller fra hverandre.

3Vær tålmodig med å la smuldren bli riktig sprø – det tar litt tid, men resultatet er verdt det!

Serveringsforslag

Servér de stekte eplene varme, toppet med en dusj av pisket, usøtet krem. Desserten passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, men er også vidunderlig som kaffekos en kald vinterkveld.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Stekte epler med ingefærsmuldre?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte epler med ingefærsmuldre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Stekte epler med ingefærsmuldre?▼

Total tilberedningstid for Stekte epler med ingefærsmuldre er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Stekte epler med ingefærsmuldre vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Stekte epler med ingefærsmuldre?▼

En porsjon av Stekte epler med ingefærsmuldre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.