Stekte dumplings i panne
Lær hvordan du lager deilige pan-stekt dumplings med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller snacks, klar på under 30 minutter!
Om denne retten
De luftige og sprøstekte dumplingene i denne oppskriften er en autentisk smakseksplosjon rett fra hjertet av den kinesiske kjøkkenkunsten. Etter flere generasjoners tradisjoner i Sør-Kina, er disse pannestegte wontonene blitt en fast gjestebudsrett hos mange familier. Deilige kjøttfylte deiligheter krydret med klassiske asiatiske smaker som hvitløk, sennep og soyasaus - dette er rett og slett mesterlig comfort food!
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer soyasaus
- 2. 1 teskje sterk kinesisk sennep
- 3. 1/2 teskje finhakket fersk hvitløk
- 4. 1/2 teskje sesamolje
- 5. 1 (400 gram) boks chow mein-grønnsaker, skylt og godt drenert
- 6. 24 kvadratiske wonton-omslag
- 7. 1,2 dl rapsolje
- 8. Ristet hvit sesamfrø
- 9. Svart sesamfrø
- 10. Til dipping: soyasaus, søt og sur saus, og sterk kinesisk sennep
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer soyasaus
- 2. 1 teskje sterk kinesisk sennep
- 3. 1/2 teskje finhakket fersk hvitløk
- 4. 1/2 teskje sesamolje
- 5. 1 (400 gram) boks chow mein-grønnsaker, skylt og godt drenert
- 6. 24 kvadratiske wonton-omslag
- 7. 1,2 dl rapsolje
- 8. Ristet hvit sesamfrø
- 9. Svart sesamfrø
- 10. Til dipping: soyasaus, søt og sur saus, og sterk kinesisk sennep
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 22. Bland de første fire ingrediensene i en food processor. Tilsett grønnsakene. Bruk av/på-bryteren for å pulse til grønnsakene er akkurat finhakket. La overflødig væske renne av grønnsaksblandingen.
- 33. Legg 12 wonton-omslag på arbeidsflaten. Pensle lett kantene av omslagene med vann.
- 44. Skje 1 spiseskje grønnsaksblanding i midten av hvert omslag. Legg et nytt wonton-omslag oppå, og trykk for å forsegle fyllet helt.
- 55. Bruk en ravioliskjærer eller en skarp kniv til å kutte kantene på wontonene.
- 66. Varm opp rapsolje i en tung, stor stekepanne over middels varme.
- 77. Stek dumplingene i porsjoner til de er akkurat gylne, ca. 1 minutt på hver side.
- 88. Stek til dumplingene er gyllenbrune, ca. 10 minutter.
- 99. Overfør dumplingene til et serveringsfat. Dryss over ristet sesamfrø.
- 1010. Server med dippesaus.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at grønnsakene er godt drenert før du blander dem med krydderene, slik at fyllingen ikke blir for våt.
- 2Tips 2: Bruk litt vann på kantene av wonton-omslagene for å få dem til å feste seg skikkelig sammen og unngå lekkasje under steking.
- 3Tips 3: Stek dumplingene i flere små porsjoner for å oppnå jevn stekefarge og sprøhet.
Serveringsforslag
Disse deilige stekte dumplingene passer perfekt som forrett eller fingermat til en uformell asiatisk temakveld. Server dem gjerne med en blanding av soyasaus, søt chili-saus og en klype ristet sesamfrø som gir en herlig nøtteaktig sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte dumplings i panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte dumplings i panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte dumplings i panne?▼
Total tilberedningstid for Stekte dumplings i panne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte dumplings i panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte dumplings i panne?▼
En porsjon av Stekte dumplings i panne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
