Stekte wonton-dumplings med grønnsaksfyll
Lær å lage deilige, pannestekte wonton-dumplings med grønnsaksfyll. Perfekt som forrett eller snacks, klar på under 30 minutter!
Foto av Anna Tarazevich på Pexels
Ingredienser
- 2 ts soyasaus
- 1 ts sterk kinesisk sennep
- 0.5 ts finhakket fersk hvitløk
- 0.5 ts sesamolje
- 1 boks (400 g) chow mein-grønnsaker, skylt og godt drenert
- 24 kvadratiske wonton-omslag
- 1.2 dl rapsolje
- Ristede hvite sesamfrø
- Svarte sesamfrø
- Til dipp: soyasaus, søtsur saus, og sterk kinesisk sennep
Ingredienser
- 2 ts soyasaus
- 1 ts sterk kinesisk sennep
- 0.5 ts finhakket fersk hvitløk
- 0.5 ts sesamolje
- 1 boks (400 g) chow mein-grønnsaker, skylt og godt drenert
- 24 kvadratiske wonton-omslag
- 1.2 dl rapsolje
- Ristede hvite sesamfrø
- Svarte sesamfrø
- Til dipp: soyasaus, søtsur saus, og sterk kinesisk sennep
Slik gjør du:
- Bland soyasaus, sterk kinesisk sennep, finhakket hvitløk og sesamolje i en foodprosessor.
- Tilsett de godt drenerte grønnsakene. Bruk pulsfunksjonen til grønnsakene er finhakket. La overflødig væske renne av grønnsaksblandingen.
- Legg 12 wonton-omslag på arbeidsflaten. Pensle lett kantene av omslagene med vann.
- Skje 1 ss grønnsaksblanding i midten av hvert omslag. Legg et nytt wonton-omslag oppå, og trykk for å forsegle fyllet helt.
- Bruk en ravioliskjærer eller en skarp kniv til å kutte kantene på wontonene, slik at de får en fin form.
- Varm opp rapsolje i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Stek dumplingene i porsjoner til de er gylne og sprø, ca. 1-2 minutter på hver side. Fortsett å steke til de er gjennomvarme, ca. 10 minutter totalt.
- Overfør dumplingene til et serveringsfat. Dryss over ristede sesamfrø.
- Server med dippesaus.
Om denne retten
De sprøstekte dumplingene i denne oppskriften er en autentisk smakseksplosjon rett fra hjertet av det kinesiske kjøkkenet. Etter generasjoners tradisjoner i Sør-Kina, er disse pannestekte wontonene blitt en fast gjestebudsrett hos mange familier. Deilige, grønnsaksfylte pakker krydret med klassiske asiatiske smaker som hvitløk, sennep og soyasaus – dette er rett og slett mesterlig komfortmat!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at grønnsakene er godt drenert før du blander dem med krydderne, slik at fyllet ikke blir for vått.
- 2Tips 2: Bruk litt vann på kantene av wonton-omslagene for å få dem til å feste seg skikkelig sammen og unngå lekkasje under steking.
- 3Tips 3: Stek dumplingene i flere små porsjoner for å oppnå jevn stekefarge og sprøhet.
Serveringsforslag
Disse deilige stekte dumplingene passer perfekt som forrett eller fingermat til en uformell asiatisk temakveld. Server dem gjerne med en blanding av soyasaus, søt chilisaus og en klype ristede sesamfrø som gir en herlig nøtteaktig sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte wonton-dumplings med grønnsaksfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte wonton-dumplings med grønnsaksfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte wonton-dumplings med grønnsaksfyll?▼
Total tilberedningstid for Stekte wonton-dumplings med grønnsaksfyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte wonton-dumplings med grønnsaksfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte wonton-dumplings med grønnsaksfyll?▼
En porsjon av Stekte wonton-dumplings med grønnsaksfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
