Stekte blåskjell
Lær hvordan du lager deilige bakt clams med vår enkle oppskrift. Perfekt for forrett eller sammenkomst. Raskt og smakfullt!
Om denne retten
De stekte blåskjellene er en norsk delikatesse som bringer kystens smaker direkte til kjøkkenbenken. Denne retten stammer fra den rike fiskeritradisjonen langs Norskekysten, og den enkle tilberedningen lar de ferske, saltete havsmakene skinne. Perfekt som en uformell forrett når du ønsker å imponere gjestene dine med nordiske smaker.
Ingredienser
- 1360 gram småkamskjell
- 2,4 dl maismel
- 2 spiseskjeer salt
- 7,1 dl brødsmuler
- 1,2 dl Parmesan
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer pesto
- 1,2 dl hakkede persilleblader
- 1,2 dl olivenolje
- 115 gram klarnet smør
Ingredienser
- 1360 gram småkamskjell
- 2,4 dl maismel
- 2 spiseskjeer salt
- 7,1 dl brødsmuler
- 1,2 dl Parmesan
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer pesto
- 1,2 dl hakkede persilleblader
- 1,2 dl olivenolje
- 115 gram klarnet smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2Legg muslinger i en bøtte med kaldt vann, maismel og salt. Sett til side.
- 3Ha brødsmuler, parmesan, sitronsaft, sitrusskall, hvitløk, pesto, persille og olivenolje i en bolle. Bland alle ingrediensene godt sammen med halvparten av det klarnede smøret. Bland til det er fuktig, men ikke for vått. Bruk mer smør bare hvis det er nødvendig.
- 4Åpne hver musling og legg blandingen på toppen. Sett dem i ovnen og stek i 12 minutter, eller til de er gyldne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, små blåskjell for best resultat. De skal være levende og med lukkede skall før tilberedning.
- 2Klarnet smør gir en rik, nøtteaktig smak - ikke spar på det!
- 3Sjekk skjellene underveis, og ta dem ut av ovnen så snart de er gyldne og sprø på toppen.
Serveringsforslag
Server de stekte blåskjellene med en frisk, grønn salat og et glass crisp, norsk hvitvin. Sitronskiver på siden gir en velbalansert syre som løfter de salte, fete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte blåskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte blåskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte blåskjell?▼
Total tilberedningstid for Stekte blåskjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte blåskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte blåskjell?▼
En porsjon av Stekte blåskjell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
