Gratinerte blåskjell med urter og parmesan
Lær hvordan du lager deilige gratinerte blåskjell med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller til et selskap. Raskt og smakfullt!
Foto av Luiz Henrique Mendes på Pexels
Ingredienser
- 1.4 kg små blåskjell
- 2.5 dl maismel
- 2 ss salt
- 7 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesan
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss pesto
- 1.2 dl hakkede persilleblader
- 1.2 dl olivenolje
- 115 g klarnet smør
Ingredienser
- 1.4 kg små blåskjell
- 2.5 dl maismel
- 2 ss salt
- 7 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesan
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss pesto
- 1.2 dl hakkede persilleblader
- 1.2 dl olivenolje
- 115 g klarnet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg blåskjellene i en bøtte med kaldt vann, maismel og salt. La dem stå i ca. 30 minutter for å rense seg.
- Ha brødsmuler, parmesan, sitronsaft, sitronskall, hvitløk, pesto, persille og olivenolje i en bolle. Bland alle ingrediensene godt sammen med halvparten av det klarnede smøret. Bland til det er fuktig, men ikke for vått. Bruk mer smør bare hvis det er nødvendig.
- Åpne hvert blåskjell og legg blandingen på toppen. Plasser dem på et stekebrett og stek i ovnen i 12 minutter, eller til de er gyldne.
Om denne retten
Gratinerte blåskjell er en deilig delikatesse som bringer kystens smaker direkte til kjøkkenbenken. Denne retten er inspirert av den rike sjømattradisjonen, og den enkle tilberedningen lar de ferske, saltete havsmakene skinne. Perfekt som en uformell forrett når du ønsker å imponere gjestene dine med nordiske smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, små blåskjell for best resultat. De skal være levende og med lukkede skall før tilberedning. Kast alle skjell som ikke lukker seg når du banker lett på dem.
- 2Klarnet smør gir en rik, nøtteaktig smak – ikke spar på det!
- 3Sjekk skjellene underveis, og ta dem ut av ovnen så snart de er gyldne og sprø på toppen.
Serveringsforslag
Server de gratinerte blåskjellene med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin. Sitronskiver på siden gir en velbalansert syre som løfter de salte, fete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte blåskjell med urter og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte blåskjell med urter og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte blåskjell med urter og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte blåskjell med urter og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte blåskjell med urter og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte blåskjell med urter og parmesan?▼
En porsjon av Gratinerte blåskjell med urter og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
