Stekte asparges med balsamico-smørsauce
Oppskrift på bakt asparges med en smakfull balsamico smørsaus, perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak
Om denne retten
De sprøstekte aspargesene med den søtsure balsamico-smørsausen er en skikkelig smaksopplevelse. Denne klassiske forrettsretten tar utgangspunkt i den norske asparges-sesongen, og kombinerer den grønne, ferske smaken med den intense, syrlige balsamicoen på en utmerket måte. Det er en rett som passer perfekt til en liten, eksklusiv middag med venner eller som en innledning til en større fest.
Ingredienser
- 1. 1 bunt fersk asparges, trimmet
- 2. kokespray
- 3. salt og pepper etter smak
- 4. 2 ss smør
- 5. 1 ss soyasaus
- 6. 1 ts balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 1 bunt fersk asparges, trimmet
- 2. kokespray
- 3. salt og pepper etter smak
- 4. 2 ss smør
- 5. 1 ss soyasaus
- 6. 1 ts balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 22. Legg aspargesen på et stekebrett. Spray med matlagingsspray, og krydre med salt og pepper.
- 33. Stek aspargesen i den forvarmede ovnen i 12 minutter, eller til den er mør.
- 44. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Ta kjelen av varmen, og rør inn soyasaus og balsamicoeddik. Hell over den stekte aspargesen før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å trimme aspargesen riktig - ta av de trevlete, nederste delene og bruk kun de sprø, grønne skuddene.
- 2For et ekstra sprøtt resultat kan du pensle aspargesen med litt olivenolje i tillegg til matlagingsssprayen.
- 3Pass på at du ikke steker aspargesen for lenge - du vil fortsatt ha en liten bit fasthet igjen, ikke en helt myk og bløt grønnsak.
Serveringsforslag
De søtsure smakene i retten passer utmerket til et glass tørr, sprød hvitvin. Som ekstra garnityr kan du drysset litt revet parmesan eller et par dråper sitronjuice over de ferdige aspargesene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte asparges med balsamico-smørsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte asparges med balsamico-smørsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte asparges med balsamico-smørsauce?▼
Total tilberedningstid for Stekte asparges med balsamico-smørsauce er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte asparges med balsamico-smørsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte asparges med balsamico-smørsauce?▼
En porsjon av Stekte asparges med balsamico-smørsauce inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
