Stekt tunfisk med japansk salsa
Lær hvordan du lager perfekt seared tunfisk med frisk japansk salsa. En enkel og smakfull rett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne stekte tunfiskretten med japansk inspirert salsa er en sann smakseksplosjon for sansene. Kombinasjonen av den saftige, mørbrunte tunfisken og den friske, krydrede salsaen gir en uventet og forfriskende smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i den japanske kokkekunsten, men har fått et moderne, vestlig drys som gjør den perfekt for en søndagsmiddag eller en middag med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl soyasaus
- 2,4 dl riseddik
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer sesamolje
- 2 teskjeer sukker
- 1 tomat, finhakket
- 8 korianderstilker, finhakket
- 1 rød løk, finhakket
- 4 (170 gram) ferske tunfiskfileter
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
- 4 teskjeer vegetabilsk olje
- 2 avokadoer, skåret i skiver på 1/4 tomme
Ingredienser
- 2,4 dl soyasaus
- 2,4 dl riseddik
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer sesamolje
- 2 teskjeer sukker
- 1 tomat, finhakket
- 8 korianderstilker, finhakket
- 1 rød løk, finhakket
- 4 (170 gram) ferske tunfiskfileter
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
- 4 teskjeer vegetabilsk olje
- 2 avokadoer, skåret i skiver på 1/4 tomme
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene til sausen. Tilsett den hakkede tomaten, koriander og løk. Krydre tunfisken godt med salt og pepper. Varm opp en stor stekepanne på høy varme og tilsett vegetabilsk olje. Når oljen er varm, brunt tunfisken i 30 sekunder på hver side. Ta den av varmen og skjær tunfisken i 0,6 cm tykke skiver. For å servere, ordne tunfisk- og avocadoskivene pent på en tallerken og hell sausen over tunfisken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tunfisken er helt tørr på overflaten før den stekes, slik at du får en perfekt stekeskorpe.
- 2Erstat riseddiken med hvit balsamico-eddik for en litt mildere syre.
- 3For en ekstra knasende tekstur, kan du toppe retten med sprøstekt løk eller sesamfrø.
Serveringsforslag
Servér den stekte tunfisken med den japanske salsaen sammen med en frisk salat av blandet grønt og en god, tørr hvitvin. Avokadoskivene tilfører en behagelig fetthet som balanserer de syrlige og krydrede smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt tunfisk med japansk salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt tunfisk med japansk salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt tunfisk med japansk salsa?▼
Total tilberedningstid for Stekt tunfisk med japansk salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt tunfisk med japansk salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt tunfisk med japansk salsa?▼
En porsjon av Stekt tunfisk med japansk salsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
