Stekt torsk på store hvitløkskrutonger
Oppskrift på ovnsbakt torsk servert med store hvitløkskrutonger, perfekt som en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fantastiske retten er en smakseksplosjon av Middelhavets aromatiske smaker. Den myke, saftige torsken stekt til perfeksjon sammen med de søte, syrlige tomatene og den deilige hvitløkskrydderduften minner oss om Italias solkysste kyster. Denne retten er et virkelig festmåltid som passer til både hverdagsbruk og spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1. 455 gram plommetomater, kjernet og hakket
- 2. 1,2 dl finhakket rødløk
- 3. 5 ansjossfiléter, finhakket
- 4. 3 store hvitløksfedd (2 finhakket, 1 delt i to)
- 5. 4–225 gram torskefiléter eller annen hvit fisk, for eksempel kveite; ca. 2,5 cm tykk
- 6. 5 spiseskjeer olivenolje, delt
- 7. 4 skiver landbrød, ca. 1,3 cm tykke
- 8. 1,2 dl ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1. 455 gram plommetomater, kjernet og hakket
- 2. 1,2 dl finhakket rødløk
- 3. 5 ansjossfiléter, finhakket
- 4. 3 store hvitløksfedd (2 finhakket, 1 delt i to)
- 5. 4–225 gram torskefiléter eller annen hvit fisk, for eksempel kveite; ca. 2,5 cm tykk
- 6. 5 spiseskjeer olivenolje, delt
- 7. 4 skiver landbrød, ca. 1,3 cm tykke
- 8. 1,2 dl ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 475°F. Bland de tre første ingrediensene i en stor bolle. Tilsett finhakket hvitløk og rør for å blande. Krydre tomatblandingen med salt og pepper etter smak. Legg fisken på et stekebrett med kant. Pensle begge sider med 2 spiseskjeer olje; strø over salt og pepper. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 8 minutter.
- 4I mellomtiden, varm opp de resterende 3 spiseskjeene olje i en stor, tung panne over middels høy varme. Tilsett tomatblandingen. Kok til tomatene er myke og sausen har tyknet, rør av og til, ca. 5 minutter; krydre med salt og pepper.
- 5Rist brødet; gni én side med den skårne siden av den halverte hvitløken. Topp med tomatsaus, basilikumblader, fisk og mer saus.
- 62. Forvarm ovnen til 475°F. Bland de tre første ingrediensene i en stor bolle. Tilsett finhakket hvitløk og rør for å blande. Krydre tomatblandingen med salt og pepper etter smak.
- 73. Legg fisken på et stekebrett med kant. Pensle begge sider med 2 spiseskjeer olje; strø over salt og pepper. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 8 minutter.
- 84. I mellomtiden, varm opp de resterende 3 spiseskjeene olje i en stor, tung panne over middels høy varme. Tilsett tomatblandingen. Kok til tomatene er myke og sausen har tyknet, rør av og til, ca. 5 minutter; krydre med salt og pepper.
- 95. Rist brødet; gni én side med den skårne siden av den halverte hvitløken. Topp med tomatsaus, basilikumblader, fisk og mer saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskeste, modne plommetomater for best smak.
- 2La fisken få steke uforstyrret for å utvikle en fin stekeskorpe.
- 3Gni brødet grundig med hvitløken for maksimal aroma.
Serveringsforslag
Servér retten med et godt glass tørr hvitvin og en enkel, frisk salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt torsk på store hvitløkskrutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt torsk på store hvitløkskrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt torsk på store hvitløkskrutonger?▼
Total tilberedningstid for Stekt torsk på store hvitløkskrutonger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt torsk på store hvitløkskrutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt torsk på store hvitløkskrutonger?▼
En porsjon av Stekt torsk på store hvitløkskrutonger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
