Stekt torsk med hvitløkskrutonger og tomatsaus
Enkel oppskrift på stekt torsk servert med store hvitløkskrutonger og en smakfull tomatsaus. Perfekt som en lett og smakfull hovedrett.
Foto av Huzaifa Bukhari på Pexels
Ingredienser
- 450 g plommetomater, kjernet og hakket
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 5 ansjosfileter, finhakket
- 3 store hvitløksfedd (2 finhakket, 1 delt i to)
- 4 stk torskefileter eller annen hvit fisk (f.eks. kveite), ca. 2.5 cm tykk
- 5 ss olivenolje, fordelt
- 4 skiver landbrød, ca. 1.3 cm tykke
- 1.2 dl ferske basilikumblader
Ingredienser
- 450 g plommetomater, kjernet og hakket
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 5 ansjosfileter, finhakket
- 3 store hvitløksfedd (2 finhakket, 1 delt i to)
- 4 stk torskefileter eller annen hvit fisk (f.eks. kveite), ca. 2.5 cm tykk
- 5 ss olivenolje, fordelt
- 4 skiver landbrød, ca. 1.3 cm tykke
- 1.2 dl ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245°C.
- Bland tomater, rødløk og ansjos i en stor bolle. Tilsett finhakket hvitløk og rør for å blande. Krydre tomatblandingen med salt og pepper etter smak.
- Legg fisken på et stekebrett med kant. Pensle begge sider med 2 ss olivenolje; strø over salt og pepper. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 8 minutter.
- I mellomtiden, varm opp de resterende 3 ss olivenolje i en stor, tung panne over middels høy varme. Tilsett tomatblandingen. Kok til tomatene er myke og sausen har tyknet, rør av og til, ca. 5 minutter; krydre med salt og pepper.
- Rist brødet. Gni én side med den skårne siden av den halverte hvitløken.
- Topp brødet med tomatsaus, basilikumblader, fisk og mer saus.
Om denne retten
Denne fantastiske retten er en smakseksplosjon av Middelhavets aromatiske smaker. Den myke, saftige torsken stekt til perfeksjon sammen med de søte, syrlige tomatene og den deilige hvitløkskrydderduften minner oss om Italias solkysste kyster. Denne retten er et virkelig festmåltid som passer til både hverdagsbruk og spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskeste, modne plommetomater for best smak.
- 2La fisken få steke uforstyrret for å utvikle en fin stekeskorpe.
- 3Gni brødet grundig med hvitløken for maksimal aroma.
Serveringsforslag
Servér retten med et godt glass tørr hvitvin og en enkel, frisk salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt torsk med hvitløkskrutonger og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt torsk med hvitløkskrutonger og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt torsk med hvitløkskrutonger og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Stekt torsk med hvitløkskrutonger og tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt torsk med hvitløkskrutonger og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt torsk med hvitløkskrutonger og tomatsaus?▼
En porsjon av Stekt torsk med hvitløkskrutonger og tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
