Stekt svinekjøtt i hvitløksaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull stir-stekt svinekjøtt in hvitløk saus. Perfekt for en rask middag med asiatisk vri. Oppskriften er lett å følge og passer alle nivåer.
Om denne retten
Denne stekte svinekjøttoppskriften er en smaksrik hyllest til thailandsk matkultur. Strimlet kjøtt, sprøstekt i hvitløk og chili, gir et deilig samspill av teksturer og smaker - fra den fyldige umamien i kjøttet til den friske, lette syrligheten i vårløken. Et enkelt, men utrolig deilig måltid som lar de få, men kraftfulle ingrediensene skinne.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 2. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 3. 2 små tørkede chili
- 4. 680 gram benfri svinekjøtt, helst fra skulderen (Boston butt eller picnic), skåret i tynne strimler og grundig tørket
- 5. 1 bunt vårløk, trimmet og skåret i 5 cm lange biter, hvite og grønne deler adskilt
- 6. 3 spiseskjeer soyasaus
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 2. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 3. 2 små tørkede chili
- 4. 680 gram benfri svinekjøtt, helst fra skulderen (Boston butt eller picnic), skåret i tynne strimler og grundig tørket
- 5. 1 bunt vårløk, trimmet og skåret i 5 cm lange biter, hvite og grønne deler adskilt
- 6. 3 spiseskjeer soyasaus
Fremgangsmåte
- 11. Ha oljen i en stor non-stick panne (12 tommer er best) og skru opp varmen til høy. Etter et minutt, tilsett hvitløk og chili og kok, rør av og til, til hvitløken begynner å få farge, omtrent et minutt eller så.
- 22. Tilsett svinekjøttet og rør én eller to ganger. Kok til det begynner å bli brunt, ca. ett minutt. Tilsett de hvite delene av vårløken og rør; kok i ytterligere ett minutt, rør av og til.
- 33. Tilsett de grønne delene av vårløken og rør; kok i 30 sekunder, deretter skru av varmen og tilsett soyasaus. Server umiddelbart.
- 42.
- 51. Ha oljen i en stor non-stick panne (12 tommer er best) og skru opp varmen til høy. Etter et minutt, tilsett hvitløk og chili og kok, rør av og til, til hvitløken begynner å få farge, omtrent et minutt eller så.
- 62. Tilsett svinekjøttet og rør én eller to ganger. Kok til det begynner å bli brunt, ca. ett minutt. Tilsett de hvite delene av vårløken og rør; kok i ytterligere ett minutt, rør av og til.
- 73. Tilsett de grønne delene av vårløken og rør; kok i 30 sekunder, deretter skru av varmen og tilsett soyasaus. Server umiddelbart.
- 83. Stir-fried svinekjøtt i hvitløkssaus, thailandsk stil. I trinn 3, tilsett 1 ss sukker sammen med de grønne delene av vårløken og erstatt soyasausen med nam pla.
- 94. I trinn 3, tilsett 1 ss sukker sammen med de grønne delene av vårløken og erstatt soyasausen med nam pla.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnlig høy varme for å få et godt, sprøstet resultat på kjøttet.
- 2La vårløken få litt tid i pannen slik at den beholder litt sprøhet, men ikke bli overstekt.
- 3Tørk kjøttet grundig før steking for at det skal få fin farge og tekstur.
Serveringsforslag
Serveres best med en enkel ris, for eksempel jasminris, samt frisk mynte og limeskiver for å nyte de friske kontrastene til den stekte svinekjøttprofilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt svinekjøtt i hvitløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt svinekjøtt i hvitløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt svinekjøtt i hvitløksaus?▼
Total tilberedningstid for Stekt svinekjøtt i hvitløksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt svinekjøtt i hvitløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt svinekjøtt i hvitløksaus?▼
En porsjon av Stekt svinekjøtt i hvitløksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
