Stekt svartkveite med sjalottløk- og sitronvinaigrette og frisk urte-salat
Oppskrift på sauteret svartkveite servert med frisk urte salat og en sitron- sjalottløk vinaigrette, perfekt for en lett og smakfull hovedrett
Om denne retten
Denne rettens særpreg ligger i den perfekt stekte svartkveiten, som nyter godt av den friske og sitrusaktige vinaigretten. Den enkle, men smaksrike kombinasjonen av havets delikate fisk og den aromatiske urte-salaten, gir en sommerlig og balansert opplevelse for ganen.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje sherry-vinäger
- 2 teskjeer (pakket) revet sitrusskall
- Salt og pepper etter smak
- 14,2 dl assorterte friske urter (som italiensk persille, basilikum og dill) og spiselige blomster
- 4 svarte torskefileter på 6 til 200 gram med skinn
- 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje sherry-vinäger
- 2 teskjeer (pakket) revet sitrusskall
- Salt og pepper etter smak
- 14,2 dl assorterte friske urter (som italiensk persille, basilikum og dill) og spiselige blomster
- 4 svarte torskefileter på 6 til 200 gram med skinn
- 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Kok fisken til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, omtrent 4 minutter på hver side. Anrett fisken på tallerkener. Øs en spiseskje vinaigrette over hver. Vend salaten i den resterende vinaigretten. Server salaten med fisken.
- 2Kok fisken til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, omtrent 4 minutter på hver side. Anrett fisken på tallerkener. Øs en spiseskje vinaigrette over hver. Vend salaten i den resterende vinaigretten. Server salaten med fisken.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at fiskefileten har fått romtemperatur før steking, slik at den blir jevnt stekt.
- 2- Bruk god kvalitets olivenolje for å få en myk og silkemyk vinaigrette.
- 3- Bland urtemiksen like før servering for å beholde den friske smaken.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett, men likevel tilfredsstillende middag på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass tørr hvitvin for å komplettere de friske og sprudlende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt svartkveite med sjalottløk- og sitronvinaigrette og frisk urte-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt svartkveite med sjalottløk- og sitronvinaigrette og frisk urte-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt svartkveite med sjalottløk- og sitronvinaigrette og frisk urte-salat?▼
Total tilberedningstid for Stekt svartkveite med sjalottløk- og sitronvinaigrette og frisk urte-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt svartkveite med sjalottløk- og sitronvinaigrette og frisk urte-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt svartkveite med sjalottløk- og sitronvinaigrette og frisk urte-salat?▼
En porsjon av Stekt svartkveite med sjalottløk- og sitronvinaigrette og frisk urte-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
