Stekt svart ris med egg og ovnsbakt brokkoli
Lær hvordan du lager en smakfull stekt svart ris med sprøtt stekt egg og ovnsbakt brokkoli. En enkel og sunn rett for enhver anledning.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 2 store egg
- Kosher-salt
- 4.7 dl kokt svart ris (fra omtrent 2.4 dl ukokt)
- 0.6 dl Miso-gurkemeie-dressing, pluss mer til å dryppe over
- Kokosolje-ristet brokkoli med næringsgjær
- Ristet Nori-majones
- Skivet avokado
- Korianderblader med myke stilker (til servering)
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 2 store egg
- Kosher-salt
- 4.7 dl kokt svart ris (fra omtrent 2.4 dl ukokt)
- 0.6 dl Miso-gurkemeie-dressing, pluss mer til å dryppe over
- Kokosolje-ristet brokkoli med næringsgjær
- Ristet Nori-majones
- Skivet avokado
- Korianderblader med myke stilker (til servering)
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Knekk 2 egg i pannen; krydre med salt.
- Kok til eggehvitene har stivnet rundt plommen og er gylne rundt kantene, men plommene fortsatt er rennende, ca. 3 minutter.
- Overfør de stekte eggene til en tallerken.
- Varm opp resten av 1 ss olje i samme panne.
- Tilsett ris og kok, mens du rører, til kornene ikke lenger klistrer seg sammen, ca. 2 minutter.
- Vend inn 0.6 dl dressing; krydre med salt.
- Fordel risen i skåler og topp med ovnsbakt brokkoli, et stekt egg, litt nori-majones, avokado og koriander.
- Drypp over mer dressing.
Om denne retten
Den svarte risen i denne retten har en utrolig dybde og nøttete smak som perfekt balanserer det kremete, syrlige preget fra miso-gurkemeie-dressingen og den sprø, søtlige ovnsbakte brokkolien. Kombinasjonen av teksturer og smaker gjør dette til en fullkomment harmonisk og nærmest meditativ matopplevelse.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å riste den svarte risen godt i pannen før du tilsetter dressingen, slik at den får en deilig krydret og nøttete smak.
- 2- Ikke vær redd for å bruke rikelig med dressing – den krydrede syrlige sausen binder sammen alle ingrediensene perfekt.
- 3- Bak brokkolien i ovnen med litt kokosolje og næringsgjær for en sprø, karamellisert tekstur og en deilig umami-smak.
Serveringsforslag
Den sprø ovnsbakte brokkoli-toppingen, de krydrede nori-majones-dryppene og den friske avokado-og-koriander-garnityren løfter denne retten til et helt nytt nivå. Server gjerne et glass frisk, syrlig hvitvin eller et fat med syltet ingefær for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt svart ris med egg og ovnsbakt brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt svart ris med egg og ovnsbakt brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt svart ris med egg og ovnsbakt brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Stekt svart ris med egg og ovnsbakt brokkoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt svart ris med egg og ovnsbakt brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt svart ris med egg og ovnsbakt brokkoli?▼
En porsjon av Stekt svart ris med egg og ovnsbakt brokkoli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
