Stekt skinkestek med ananas
Lær hvordan du lager en smakfull sauteed skinke biff med ananas. Perfekt for en rask og deilig hovedrett. Enkelt å lage, smakfull, sommerlig.
Om denne retten
Stekt skinkestek med ananas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, spiseskje fullkornsennep, appelsinjuice og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør
- 2. 1 spiseskje fullkornsennep
- 3. 3 bokser á 225 gram ananasbiter, reserver væsken
- 4. 0,6 dl appelsinjuice
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør
- 2. 1 spiseskje fullkornsennep
- 3. 3 bokser á 225 gram ananasbiter, reserver væsken
- 4. 0,6 dl appelsinjuice
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Fjern skinnet fra skinkesteken, og trim bort all fett unntatt 1/4 tomme av det ytre fettet. Skjær skinkesteken i 4 serveringsstykker.
- 22. I en stor stekepanne satt over moderat høy varme, smelt 2 spiseskjeer smør. Legg i skinkestekene og stek i 3 minutter på hver side, til de er lett brune. Overfør skinkestekene til en tallerken.
- 33. Tørk ananasen så godt som mulig. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør i en kjele. Ha i ananasen og stek til kantene begynner å karamellisere, ca. 4–5 minutter. Ta ananasen ut og sett til side. Hell appelsin- og ananasjuice i pannen og la det koke inn til det er redusert til halvparten, ca. 5–6 minutter. Rør inn Dijon- og grovkornede sennep. Legg skinkestekene tilbake i stekepannen. Tilsett den karamelliserte ananasen og vend forsiktig. Varm opp godt. Krydre etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt skinkestek med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt skinkestek med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt skinkestek med ananas?▼
Total tilberedningstid for Stekt skinkestek med ananas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt skinkestek med ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt skinkestek med ananas?▼
En porsjon av Stekt skinkestek med ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
