Stekt skinke med lønnesirupglasur
Oppskrift på saftig bakt skinke med søt lønnesirupglasur. Perfekt til jul, påske eller helgemiddagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette er en virkelig festlig hovedrett som kombinerer den klassiske stekte skinken med en søt og krydret glasur. Den er perfekt for familiesammenkomster eller andre store anledninger, og bringer et deilig løft til det tradisjonelle stekte skinkebordet. Med sin gylne, karamelliserte overflate og saftige, møre kjøtt, er denne retten et virkelig høydepunkt for både øyet og ganen.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2270 gram) ferdigkokt, benfri skinke
- 2. 0,6 dl lønnesirup
- 3. 1 spiseskje rødvinseddik
- 4. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje tørket sennep
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2270 gram) ferdigkokt, benfri skinke
- 2. 0,6 dl lønnesirup
- 3. 1 spiseskje rødvinseddik
- 4. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje tørket sennep
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Trim overflødig fett av skinken og skjær et rutemønster i den med en skarp kniv, med grunt kutt omtrent 2,5 cm fra hverandre. Plasser skinken i en stekeform.
- 22. Stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen. I en liten bolle blander du sammen lønnesirup, rødvinseddik, Dijon-sennep og sennepspulver.
- 33. Når de 30 minuttene er gått, pensle en tredjedel av glasuren over skinken. Stek i 20 minutter, og gjenta med resten av glasuren to ganger. La skinken hvile i 10 til 15 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at skinken er helt tørr før du begynner, slik at glasuren fester seg godt.
- 2- Ikke nøl med å skjære et dypt rutemønster i skinken - dette hjelper glasuren med å trenge dypt inn i kjøttet.
- 3- Følg nøye med under den siste stekeomgangen, slik at ikke glasuren blir for mørk og bitter.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med klassiske tilbehør som kokte poteter, rødkål og en god rødvin. Ekstra lun eplesaus, sennep eller garnityr av ferske urter bidrar til å løfte skinken ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt skinke med lønnesirupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt skinke med lønnesirupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt skinke med lønnesirupglasur?▼
Total tilberedningstid for Stekt skinke med lønnesirupglasur er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt skinke med lønnesirupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt skinke med lønnesirupglasur?▼
En porsjon av Stekt skinke med lønnesirupglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
