Stekt sesamtofu med asiatisk salat
Lær hvordan du lager stekt sesamtofu med asiatisk salat i denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull og sunn hovedrett på kort tid.
Om denne retten
Denne nydelige retten tar oss på en smaksreise gjennom Øst-Asia. Den kombinerer den rike, krydrede smaken av ristet tofu med den friske, knapre asiatiske salaten. En perfekt balanse av teksturer og smaker som vil imponere både familien og gjestene dine.
Ingredienser
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 1,6 dl tynne skiver av gul paprika
- 1,6 dl mungbønnespirer
- 0,6 dl sesamfrø
- 285 gram ekstra-fast tofu, skåret i 1/2 tommers tykke skiver (ca. 6 skiver), tørket forsiktig
- 4 spiseskjeer ristet hvitløksolje
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær, skrelt
- 0,6 dl riseddik
Ingredienser
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 1,6 dl tynne skiver av gul paprika
- 1,6 dl mungbønnespirer
- 0,6 dl sesamfrø
- 285 gram ekstra-fast tofu, skåret i 1/2 tommers tykke skiver (ca. 6 skiver), tørket forsiktig
- 4 spiseskjeer ristet hvitløksolje
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær, skrelt
- 0,6 dl riseddik
Fremgangsmåte
- 1Bland hakket grønn løk, skivet paprika og bønnespirer i en middels bolle. Fordel grønnsakene på 2 tallerkener. Plasser sesamfrø på en liten tallerken. Dypp tofuskivene i sesamfrø slik at de dekkes på alle sider. Varm opp 2 spiseskjeer ristet hvitløksolje i en tykk, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett tofu og kok til den er rik gyldenbrun, ca. 3 minutter på hver side. Fordel tofuen på de to tallerkenene, med tofuskivene mot grønnsakene. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene hvitløksolje i samme panne. Ha i finhakket ingefær og sautér i 1 minutt. Tilsett riseddik og kok opp. Ta av varmen. Hell saus over tofu og grønnsaker før servering.
- 2Bland hakket grønn løk, skivet paprika og bønnespirer i en middels bolle. Fordel grønnsakene på 2 tallerkener. Plasser sesamfrø på en liten tallerken. Dypp tofuskivene i sesamfrø slik at de dekkes på alle sider. Varm opp 2 spiseskjeer ristet hvitløksolje i en tykk, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett tofu og kok til den er rik gyldenbrun, ca. 3 minutter på hver side. Fordel tofuen på de to tallerkenene, med tofuskivene mot grønnsakene. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene hvitløksolje i samme panne. Ha i finhakket ingefær og sautér i 1 minutt. Tilsett riseddik og kok opp. Ta av varmen. Hell saus over tofu og grønnsaker før servering.
Tips og Varianter
- 1Pass på å tørke tofuen godt før du bruner den i oljen - dette gir en deilig sprø overflate.\nSkjær paprikaen i tynne strimler for at den blir mør, men fortsatt har litt krunch.\nVær generøs med sesamfrøene - de tilfører en nydelig nøtteaktig smak og krunch til retten.
Serveringsforslag
Server den stekte tofuen og den asiatiske salaten sammen med et glass kald, fruktig hvitvin for å fremheve de syrlige og søte smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt sesamtofu med asiatisk salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt sesamtofu med asiatisk salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt sesamtofu med asiatisk salat?▼
Total tilberedningstid for Stekt sesamtofu med asiatisk salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt sesamtofu med asiatisk salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt sesamtofu med asiatisk salat?▼
En porsjon av Stekt sesamtofu med asiatisk salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
