Stekt ris med biff
Lær hvordan du lager en deilig biff stekt ris med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne stekte risen med biff er en smakfull og næringsrik rett som byr på den perfekte balansen mellom teksturer og smaker. Inspirert av asiatiske kjøkkentradisjoner, er denne retten en perfekt hverdagsrett som kan underholde både enkle og mer avanserte smaker. Med den møre biffen, de friskkuttede grønnsakene og de fluffige riskornsene, blir dette en rett som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 340 gram sirloinbiff, trimmet og skåret i 1,3 cm tykke biter
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 1 purre (bare den hvite og lysegrønne delen), tynne skiver og godt skylt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 cm ingefær, skrelt og finhakket
- 4,7 dl frossen blanding av korn og ris, tint
- 4,7 dl sukkererter, delt i to
- 2 spiseskjeer soyasaus med lavt natriuminnhold
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 340 gram sirloinbiff, trimmet og skåret i 1,3 cm tykke biter
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 1 purre (bare den hvite og lysegrønne delen), tynne skiver og godt skylt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 cm ingefær, skrelt og finhakket
- 4,7 dl frossen blanding av korn og ris, tint
- 4,7 dl sukkererter, delt i to
- 2 spiseskjeer soyasaus med lavt natriuminnhold
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 teskje vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over middels varme. Visp eggene med 1 spiseskje vann og en klype salt og pepper. Hell eggeblandingen i pannen og rør et par ganger med en slikkepott for å spre den. Kok, uten å røre, til egget akkurat har stivnet, ca. 2 minutter. Brett egget i tre deler som en omelett og legg det på en tallerken.
- 2Tørk ut pannen og varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje over høy varme. Krydre biffen med salt og pepper. Legg den i pannen og kok, mens du rører, til kjøttet begynner å bli brunt, ca. 3 minutter. Overfør biffen til en skål og sett til side. Tørk ut pannen igjen og varm opp den resterende 1 spiseskjeen pluss 2 teskjeer vegetabilsk olje. Tilsett gulrøtter, selleri og purre, og wok dem til de er lett myke, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær, og wok til de er akkurat myke, ca. 2 minutter. Tilsett risblandingen og wok til den er gjennomvarm, ca. 2 minutter.
- 3Hell av eventuelle væsker som har samlet seg fra biffen; tilsett biffen i pannen sammen med erter og soyasaus. Wok til ertene er møre, 2 til 3 minutter. Skjær eggene i strimler og rør dem inn i risen.
- 4Fotografert av Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en wok eller en stor stekepanne for å få den rette stekte konsistensen på risen. \nSkjær biffen i tynne skiver for raskere steking og bedre fordeling av smakene.\nFor ekstra sprøhet, prøv å steke riskornsene litt lengre før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Denne stekte risen passer utmerket til å servere sammen med en frisk salat av blandet grønnsaker, eller et godt glass kjølig hvitvin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med biff?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med biff er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med biff?▼
En porsjon av Stekt ris med biff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
