Stekt ris med biff og grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig stekt ris med mør biff og friske grønnsaker. En rask og smakfull middag inspirert av asiatisk mat.
Foto av Elsa silva på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 store egg
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 340 g ytrefilet av storfe, trimmet og skåret i 1,3 cm tykke biter
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 1 purre (kun den hvite og lysegrønne delen), tynne skiver og godt skylt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 cm ingefær, skrelt og finhakket
- 4,7 dl frossen blanding av korn og ris, tint
- 4,7 dl sukkererter, delt i to
- 2 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 store egg
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 340 g ytrefilet av storfe, trimmet og skåret i 1,3 cm tykke biter
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 1 purre (kun den hvite og lysegrønne delen), tynne skiver og godt skylt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 cm ingefær, skrelt og finhakket
- 4,7 dl frossen blanding av korn og ris, tint
- 4,7 dl sukkererter, delt i to
- 2 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ts vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over middels varme.
- Visp eggene med 1 ss vann og en klype salt og pepper.
- Hell eggeblandingen i pannen og rør et par ganger med en slikkepott for å spre den.
- Kok, uten å røre, til egget akkurat har stivnet, ca. 2 minutter.
- Brett egget i tre deler som en omelett og legg det på en tallerken.
- Tørk ut pannen og varm opp 1 ss vegetabilsk olje over høy varme.
- Krydre biffen med salt og pepper.
- Legg biffen i pannen og kok, mens du rører, til kjøttet begynner å bli brunt, ca. 3 minutter.
- Overfør biffen til en skål og sett til side.
- Tørk ut pannen igjen og varm opp den resterende 1 ss pluss 2 ts vegetabilsk olje.
- Tilsett gulrøtter, selleri og purre, og wok dem til de er lett myke, ca. 2 minutter.
- Tilsett hvitløk og ingefær, og wok til de er akkurat myke, ca. 2 minutter.
- Tilsett risblandingen og wok til den er gjennomvarm, ca. 2 minutter.
- Hell av eventuelle væsker som har samlet seg fra biffen.
- Tilsett biffen i pannen sammen med sukkererter og soyasaus.
- Wok til sukkerertene er møre, 2 til 3 minutter.
- Skjær eggene i strimler og rør dem inn i risen.
Om denne retten
Denne stekte risen med biff er en smakfull og næringsrik rett som byr på den perfekte balansen mellom teksturer og smaker. Inspirert av asiatiske kjøkkentradisjoner, er denne retten en perfekt hverdagsrett som kan underholde både enkle og mer avanserte smaker. Med den møre biffen, de friskkuttede grønnsakene og den luftige risen, blir dette en rett som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en wok eller en stor stekepanne for å få den rette stekte konsistensen på risen.
- 2Skjær biffen i tynne skiver for raskere steking og bedre fordeling av smakene.
- 3For ekstra sprøhet, prøv å steke risen litt lenger før du blander inn de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne stekte risen passer utmerket til å servere sammen med en frisk salat av blandede grønnsaker, eller et godt glass kjølig hvitvin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med biff og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med biff og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med biff og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med biff og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med biff og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med biff og grønnsaker?▼
En porsjon av Stekt ris med biff og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
