Ingredienser
- 1 ts ristet sesamolje
- 3 skiver tyktskåret bacon, tynne skiver
- 0.5 ts sukker
- 1 ss lavsaltet soyasaus
- 6 store egg
- Kosher-salt
- 1.25 dl cherrytomater, delt i to
- 1 ss finhakket skrelt ingefær
- 170 g sukkererter, trimmet og delt i to
- 1 paprika (gul eller rød), tynne skiver
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 9.5 dl kokt brun eller hvit ris (tint hvis frosset)
Ingredienser
- 1 ts ristet sesamolje
- 3 skiver tyktskåret bacon, tynne skiver
- 0.5 ts sukker
- 1 ss lavsaltet soyasaus
- 6 store egg
- Kosher-salt
- 1.25 dl cherrytomater, delt i to
- 1 ss finhakket skrelt ingefær
- 170 g sukkererter, trimmet og delt i to
- 1 paprika (gul eller rød), tynne skiver
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 9.5 dl kokt brun eller hvit ris (tint hvis frosset)
Slik gjør du:
- Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett sesamolje og bacon. Kok, rør av og til, til baconet nesten er sprøtt, ca. 4 minutter.
- Tilsett sukker og 1 ts soyasaus. Stek under omrøring til baconet er glasert, omtrent 1 minutt. Overfør baconet til en bolle med en hullsleiv og sett til side. Ta vare på fettet i en egen bolle. Tørk ut stekepannen.
- Varm opp 2 ts av baconfettet i stekepannen på middels varme. Visp eggene og 0.5 ts salt i en middels bolle. Hell eggene i stekepannen og kok uten å røre, til de akkurat har stivnet, ca. 3 minutter. Overfør til en tallerken og del opp eggene i store biter.
- Varm opp det resterende baconfettet i stekepannen på middels høy varme. Tilsett tomater og ingefær. Stek under omrøring til tomatene er myke, 2–3 minutter.
- Tilsett sukkererter, paprika og vårløk. Stek under omrøring til de er sprøtt møre, ca. 3 minutter.
- Tilsett ris og de resterende 2 ts soyasaus. Stek under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- Rør inn eggene og kok i 1 minutt. Topp med det sprøstekte baconet før servering.
Om denne retten
Stekt ris med bacon er en asiatisk-inspirert rett som kombinerer det beste fra både øst og vest. Med en base av næringsrik ris, fyldige stekte bacon- og eggbiter, og sprø, friske grønnsaker, får du en smaksopplevelse som balanserer søtt, salt og umami på en perfekt måte. Denne retten passer utmerket som en hjemmelaget middag, enten til en hyggelig familiekveld eller en uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ekstra tyktskåret bacon for enda mer smak og sprøhet.
- 2Skjær ingefæren i svært små biter for at smaken skal fordele seg jevnt i retten.
- 3For en ekstra smaksdimensjon kan du marinere sukkererter og paprika i litt soyasaus før steking.
Serveringsforslag
Stekt ris med bacon er en komplett rett i seg selv, men et glass kald øl eller et glass frisk hvitvin kan være en flott ledsager til denne asiatisk-inspirerte middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med bacon og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med bacon og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med bacon og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med bacon og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med bacon og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med bacon og grønnsaker?▼
En porsjon av Stekt ris med bacon og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
