Stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Foto av Philip Ackermann på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje
- 1 gulrot, skrelt og kuttet i 0.5 cm terninger
- 0.5 rød paprika, kuttet i 0.5 cm terninger
- 0.5 grønn paprika, kuttet i 0.5 cm terninger
- 0.5 gul paprika, kuttet i 0.5 cm terninger
- 1 stilk selleri, kuttet i 0.5 cm terninger
- 1 finhakket hvitløksfedd
- 2.5 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 4.5 dl kokt quinoa
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl hakkede ristede pekannøtter
- 2 ss finhakket fersk mynte
Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje
- 1 gulrot, skrelt og kuttet i 0.5 cm terninger
- 0.5 rød paprika, kuttet i 0.5 cm terninger
- 0.5 grønn paprika, kuttet i 0.5 cm terninger
- 0.5 gul paprika, kuttet i 0.5 cm terninger
- 1 stilk selleri, kuttet i 0.5 cm terninger
- 1 finhakket hvitløksfedd
- 2.5 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 4.5 dl kokt quinoa
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl hakkede ristede pekannøtter
- 2 ss finhakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne.
- Tilsett gulrøttene, paprikaene og sellerien, og stek i 5 minutter, eller til de er møre, men fortsatt sprø.
- Rør inn hvitløk, svarte bønner og quinoa, og kok i noen minutter, eller til det er gjennomvarmt.
- Smak til med salt og pepper.
- Ta pannen av varmen, og rør inn pekannøtter og mynte.
Om denne retten
Stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, rød paprika, kuttet i 0.5 cm terninger, gul paprika, kuttet i 0.5 cm terninger. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner?▼
En porsjon av Stekt quinoa med grønnsaker og svarte bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
