Stekt pak choi
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull stir fry med bok choy. Perfekt for en rask og sunn middag på travle dager.
Om denne retten
Den stekte pak choi er en smakfull og delikat asiatisk rett som kombinerer friske bladgrønnsaker med sprø nøtter og en varm, krydret saus. Opprinnelig fra Kina, har denne retten blitt et populært innslag på menyen til mange moderne norske kokker som verdsetter sunnhet, smak og enkelhet i matlagingen.
Ingredienser
- 1. 1 stor hode bok choy
- 2. 1 spiseskje druekjerneolje
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 1 løk, skivet
- 5. 0,8 dl cashewnøtter
- 6. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1/2 teskje kinesisk femkrydderpulver, eller mer etter smak
- 8. 1 klype hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 1 stor hode bok choy
- 2. 1 spiseskje druekjerneolje
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 1 løk, skivet
- 5. 0,8 dl cashewnøtter
- 6. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1/2 teskje kinesisk femkrydderpulver, eller mer etter smak
- 8. 1 klype hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Skjær av en halv til en tomme tykk skive av roten på pak choy; kast stilken. Skjær stilkene diagonalt i 3 mm biter; kutt eller riv bladene i munnfullstore biter.
- 22. Varm opp olje og smør i en stekepanne over middels varme; tilsett løk, cashewnøtter, hvitløk, pak choy, kinesisk femkrydder og sukker i den varme olje- og smørblandingen. Kok og rør i pak choy blandingen til den er mør, ca. 8 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en wok eller stekepanne med høye kanter for jevn steking.
- 2La cashewnøttene riste litt i pannen for ekstra sprøhet og nøtteaktig aroma.
- 3Juster kinesisk femkrydder etter smak - noen liker det mer utpreget, andre mer forsiktig.
Serveringsforslag
Den stekte pak choi er en nydelig hovedrett i seg selv, men kan også serveres som en del av et større asiatisk inspirert måltid sammen med dampet ris og kanskje et proteinrikt tilbehør som grillet laks eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt pak choi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt pak choi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt pak choi?▼
Total tilberedningstid for Stekt pak choi er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt pak choi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt pak choi?▼
En porsjon av Stekt pak choi inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
