Stekt okra med tomater
Oppskrift på fritert okra med friske tomater, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel, rask og smakfull rett for alle anledninger.
Om denne retten
Stekt okra med tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, pose (455 gram) frossen okra, tint, peanøttolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 1 pose (455 gram) frossen okra, tint
- 4,7 dl peanøttolje
- 1 eske (240 gram) maismuffinblanding (anbefalt: Jiffy)
- 1 boks (285 gram) hakkede tomater med grønne chili, hermetisk (anbefalt: Ro'tel)
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje Creole- eller Cajun-krydder
- 2 spiseskjeer kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 1 pose (455 gram) frossen okra, tint
- 4,7 dl peanøttolje
- 1 eske (240 gram) maismuffinblanding (anbefalt: Jiffy)
- 1 boks (285 gram) hakkede tomater med grønne chili, hermetisk (anbefalt: Ro'tel)
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje Creole- eller Cajun-krydder
- 2 spiseskjeer kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor bolle blander du kulturmelk og okra, og lar det stå i 5 minutter.
- 3I en stor støpejernspanne varmer du peanøttolje over høy varme til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 4I en stor bolle tilsetter du maismuffinblandingen. Bruk en hullsleiv til å fjerne okraen fra kulturmelken og legge den i bollen med maismuffinblandingen. Vend forsiktig slik at all okra blir godt dekket.
- 5Forsiktig legger du halvparten av den panerte okraen i pannen og steker i ca. 6 minutter, eller til den er gyllenbrun. Bruk en hullsleiv til å ta opp okraen og legge den på et fat med papirhåndklær. Stek resten av okraen.
- 6Mens okraen steker, blander du i en stor kjele hakkede tomater og chilis, tomatpuré og creolsk krydder. Varm opp på middels varme. Rør inn fløte, smak til med salt og pepper, og la det småkoke. Ta av varmen og legg det på et fat, topp med den stekte okraen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt okra med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt okra med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt okra med tomater?▼
Total tilberedningstid for Stekt okra med tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt okra med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt okra med tomater?▼
En porsjon av Stekt okra med tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
