Stekt okra med tomat og mais
Oppskrift på sauteret okra med tomat og mais, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel, rask og smakfull rett for sommeren.
Om denne retten
Denne retten er en smaksrik hyllest til okra, den grønne godlungen som er et viktig råvare i det sørlige USA. Stekt okra med tomat og mais er en enkel og velsmakende rett som kombinerer det beste av sommerens friske grønnsaker. Den er perfekt som en lett forrett som innleder et større måltid, eller som en vegetarrett som kan nytes som et hovedstykke.
Ingredienser
- 225 gram fersk okra
- 1 middels stor tomat som er moden på vintreet
- 1 liten løk
- 1 maiskolbe
- 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl vann
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
Ingredienser
- 225 gram fersk okra
- 1 middels stor tomat som er moden på vintreet
- 1 liten løk
- 1 maiskolbe
- 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl vann
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 1Kutt okra i 1/2-tommers tykke skiver. Skrell og hakk tomaten. Kutt løk i tynne skiver og fjern maisen fra kolben. I en tykk stekepanne varm opp 1 spiseskje olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek okra med salt etter smak, under omrøring av og til, til den er brunet, ca. 3 minutter. Overfør okra til en bolle med en hullsleiv. Tilsett resten av oljen i pannen og stek løk, under omrøring, til den begynner å bli myk. Rør inn tomat, vann og Worcestershire-saus og la det småkoke, under omrøring av og til, i 3 minutter. Tilsett mais og la det småkoke til maisen er sprøtt mør, og sausen har tyknet, ca. 3 minutter. Rør inn okra med salt og pepper etter smak, og kok til det er gjennomvarmt.
- 2Kutt okra i 1/2-tommers tykke skiver. Skrell og hakk tomaten. Kutt løk i tynne skiver og fjern maisen fra kolben. I en tykk stekepanne varm opp 1 spiseskje olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek okra med salt etter smak, under omrøring av og til, til den er brunet, ca. 3 minutter. Overfør okra til en bolle med en hullsleiv.
- 3Tilsett resten av oljen i pannen og stek løk, under omrøring, til den begynner å bli myk. Rør inn tomat, vann og Worcestershire-saus og la det småkoke, under omrøring av og til, i 3 minutter. Tilsett mais og la det småkoke til maisen er sprøtt mør, og sausen har tyknet, ca. 3 minutter. Rør inn okra med salt og pepper etter smak, og kok til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske og unge okrafrukter for best resultat - de skal være sprø og uten fiber. Stek okraen i mindre porsjoner for å få en jevn bruning.
- 2Mais som er modnet på kolben gir en fin søtmekontrast til de sure tomatene. Prøv også å bruke en blanding av ulike farger på tomater for mer visuell appell.
- 3La sausen trekke litt inn i grønnsakene før servering for å få alle smakene til å smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret hvitvin som løfter fram de ulike smakene. Servér den også gjerne med ett eller to sprøstekte brød som kan brukes til å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt okra med tomat og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt okra med tomat og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt okra med tomat og mais?▼
Total tilberedningstid for Stekt okra med tomat og mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt okra med tomat og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt okra med tomat og mais?▼
En porsjon av Stekt okra med tomat og mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
