Stekt okra med tomat og mais
Oppskrift på sauterte okra med tomat og mais, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel, rask og smakfull rett for sommeren.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 225 g fersk okra
- 1 middels stor moden tomat
- 1 liten løk
- 1 maiskolbe
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl vann
- 0.5 ts Worcestershire-saus
Ingredienser
- 225 g fersk okra
- 1 middels stor moden tomat
- 1 liten løk
- 1 maiskolbe
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl vann
- 0.5 ts Worcestershire-saus
Slik gjør du:
- Kutt okra i 1.5 cm tykke skiver.
- Skrell og hakk tomaten.
- Kutt løken i tynne skiver og fjern maiskornene fra kolben.
- Varm 1 ss olje i en tykk stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek okraen med salt etter smak, rør av og til, til den er brunet, ca. 3 minutter.
- Overfør okraen til en bolle med en hullsleiv.
- Tilsett resten av oljen i pannen og stek løken, rør av og til, til den begynner å bli myk.
- Rør inn tomat, vann og Worcestershire-saus og la det småkoke, rør av og til, i 3 minutter.
- Tilsett mais og la det småkoke til maisen er sprø og mør, og sausen har tyknet, ca. 3 minutter.
- Rør inn okra med salt og pepper etter smak, og kok til det er gjennomvarmt.
Om denne retten
Denne retten er en smaksrik hyllest til okra, den grønne grønnsaken som er en viktig råvare i det sørlige USA. Stekt okra med tomat og mais er en enkel og velsmakende rett som kombinerer det beste av sommerens friske grønnsaker. Den er perfekt som en lett forrett som innleder et større måltid, eller som en vegetarrett som kan nytes som et hovedstykke.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske og unge okrafrukter for best resultat – de skal være sprø og uten fiber. Stek okraen i mindre porsjoner for å få en jevn bruning.
- 2Mais som er modnet på kolben gir en fin søt kontrast til de syrlige tomatene. Prøv også å bruke en blanding av ulike farger på tomater for mer visuell appell.
- 3La sausen trekke litt inn i grønnsakene før servering for å få alle smakene til å smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret hvitvin som løfter fram de ulike smakene. Servér den også gjerne med ett eller to sprøstekte brød som kan brukes til å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt okra med tomat og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt okra med tomat og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt okra med tomat og mais?▼
Total tilberedningstid for Stekt okra med tomat og mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt okra med tomat og mais vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekt okra med tomat og mais?▼
En porsjon av Stekt okra med tomat og mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
