Stekt laks med senneps- og dillsaus
En enkel oppskrift på bakt laks med en frisk sennep-dill saus. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett til middag.
Om denne retten
Denne stekte laksen er en sann delikatesse! Den milde, fete laksen får en kremet og urteaktig saus av rømme, dill og Dijon-sennep som gir retten en herlig balanse av smak. En tradisjonell norsk oppskrift som løfter deg rett til laksens fødested - fjordene langs kysten. Perfekt for en hyggelig middagssamling med venner eller familie.
Ingredienser
- 2,4 dl rømme
- 0,8 dl finhakket fersk dill
- 3 spiseskjeer finhakket løk
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 680 gram midtskåret laksefilet med skinn
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
Ingredienser
- 2,4 dl rømme
- 0,8 dl finhakket fersk dill
- 3 spiseskjeer finhakket løk
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 680 gram midtskåret laksefilet med skinn
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Visp rømme, dill, løk og sennep i en liten bolle til det er godt blandet. Krydre sausen med salt og pepper etter smak. La den stå i romtemperatur i 1 time. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en bakeplate lett med olje. Legg laksen med skinnsiden ned på den forberedte platen. Strø over hvitløk, salt og pepper; fordel 1/3 kopp av sausen over laksen. Stek laksen til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 20 minutter. Server med resten av sausen.
- 2Visp rømme, dill, løk og sennep i en liten bolle til det er godt blandet. Krydre sausen med salt og pepper etter smak. La den stå i romtemperatur i 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 200°C. Smør en bakeplate lett med olje. Legg laksen med skinnsiden ned på den forberedte platen. Strø over hvitløk, salt og pepper; fordel 1/3 kopp av sausen over laksen. Stek laksen til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 20 minutter. Server med resten av sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best resultat. Unngå å oversteke laksen - den skal være akkurat ugjennomsiktig i midten for å være saftig og mør.
- 2For en enda mer kremet saus, kan du bytte ut noe av rømmen med lett creme fraiche.
- 3La sausen stå i romtemperatur en time før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den stekte laksen med den kremet-urteaktige sausen sammen med kokte, smørkokte poteter og en frisk salat. En kjølig, tørr hvidvin vil være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt laks med senneps- og dillsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt laks med senneps- og dillsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt laks med senneps- og dillsaus?▼
Total tilberedningstid for Stekt laks med senneps- og dillsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt laks med senneps- og dillsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt laks med senneps- og dillsaus?▼
En porsjon av Stekt laks med senneps- og dillsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
