Stekt laks med balsamico-glaze
Enkel oppskrift på stekt laks med en søt og syrlig balsamico-glaze. Perfekt som hovedrett for en smakfull middag.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl vann
- 1.5 ss fersk sitronsaft
- 1 ss pluss 1 ts lyst brunt sukker, godt pakket
- 4 (170 g) laksefileter med skinn, midtstykke
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl vann
- 1.5 ss fersk sitronsaft
- 1 ss pluss 1 ts lyst brunt sukker, godt pakket
- 4 (170 g) laksefileter med skinn, midtstykke
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Bland sammen eddik, vann, sitronsaft og brunt sukker i en liten bolle.
- Tørk laksen godt og krydre med salt og pepper.
- Varm opp olje i en non-stick panne over middels høy varme, men ikke la den bli røykende.
- Øk varmen til høy, legg laksen med skinnsiden ned, og stek til den er godt brunet, ca. 4 minutter.
- Snu fisken og stek til den er akkurat gjennomstekt, 3 til 4 minutter til.
- Overfør laksen til tallerkener.
- Tilsett forsiktig eddikblandingen i pannen (væsken vil koke kraftig og dampe).
- La det småkoke under omrøring til det tykner og reduseres til omtrent 0.8 dl, ca. 2 minutter.
- Skje glasuren over laksen.
Om denne retten
Stekt laks med balsamico-glaze er et deilig, men likevel raffinert måltid som enkelt kan lages hjemme. Oppskriften ble utviklet for å kombinere den flotte smaken av fersk laks med den sødmefulle og komplekse balsamicoeddiken. Resultatet er en rett som både er imponerende og enkel å lage – perfekt for en litt finere middag eller når du vil forkjæle gjester.
Tips og Varianter
- 1Tørk laksen godt med tørkepapir før steking for å få en sprø og gyllen stekeskorpe.
- 2La eddikblandingen småkoke til den tykner for å få en deilig, glitrende glaze.
- 3Pass på at eddiken ikke koker for kraftig og brenner seg – reduser varmen litt ved behov.
Serveringsforslag
Den søtsyrlige balsamico-glazen er en perfekt match til den fete, møre laksen. Server retten med dampet brokkoli, ovnsbakte poteter og et glass tørr hvitvin for en komplett og vellykket middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt laks med balsamico-glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt laks med balsamico-glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt laks med balsamico-glaze?▼
Total tilberedningstid for Stekt laks med balsamico-glaze er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt laks med balsamico-glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt laks med balsamico-glaze?▼
En porsjon av Stekt laks med balsamico-glaze inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
